青岛日报社/观海新闻6月2日讯 今天上午，2023中国（青岛）国际辣椒交易博览会在红岛国际会议展览中心开幕，第二十届中国（青岛）国际食品博览会和2023中国·德州“德州味”优质农产品展销会同期举办。中国农产品市场协会会长张玉香，中国食品工业协会常务副会长沈箎，市政协副主席、市工商联主席崔作等出席开幕式并致辞。
辣椒是我国重要的经济作物之一，产业链长，附加值高，近年来该产业发展迅速，为促进农民增收、推进乡村振兴起到重要作用。本次博览会由山东食品工业协会等主办，以“智慧赋能新赛道 辣味撬动新渠道”为主题，为期三天，设置了辣椒全产业链及预制菜展区、“德州味”优质农产品展销区、综合食品展区、餐饮食材展区和食品添加剂及配料调味品展区等5大展区，展览展示面积超2万平方米，吸引国内外430多家知名辣椒产业头部企业和生产基地参展。
山东是我国辣椒生产和加工的重要基地，全省辣椒种植面积107万亩，年产量78万吨，拥有“武城辣椒”“金乡辣椒”两个地理标志。胶州是全国最大的辣椒加工出口集散地，交易量占全国辣椒市场份额的七成，年交易量约100万吨。（青岛日报/观海新闻记者 张晋）
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