智商税是最近网络流行语，意思指由于在购物时缺乏判断能力，花了冤枉钱，被认为是缴了智商税。这个词用在儿童食品上实在是贴切不过。从儿童牛奶、儿童酸奶到儿童酱油、儿童饼干等，凡是冠上“儿童”俩字，不少家长就觉得贴上了“健康、安全，适合孩子”的标签，事实并非如此，很多儿童食品添加剂并不少，盐糖含量也挺高。今年5月，我国出台《儿童零食通用要求》，首次提出了“儿童零食”的概念，对儿童零食在营养健康及安全性上进行了明确规定。虽然如此，儿童食品也不等于变成健康食品，多看配料表，少吃零食，一日三餐均衡营养才是王道。

儿童酱油含盐更多

在超市里转一圈，标着“儿童”字样的食品屡见不鲜。特别是一些调味料，画着卡通图案，写着“宝宝专用”等字眼，给人一种低钠的错觉。实际上，这些调料的钠含量并不低。以一款儿童酱油为例，从营养成分表可以看到，每15毫升的钠含量为1106毫克，比起一款普通酱油的955毫克，甚至更高。而另一款号称纯天然的儿童拌饭料，由海苔、芝麻、虾皮等组成，每100克的钠含量为人体每天摄入盐含量的110%！

儿童酱油的钠含量比普通酱油还要高。

酸奶作为相对健康的零食，也是很多家长给孩子的首选。但需要注意的是，市面上很多所谓标着酸奶的近乎都是乳制饮料。仔细看配料表可以看到，很多乳饮品甚至都不存在奶，最多的就是水，其次就是各种糖：蔗糖、白砂糖、葡萄糖、乳糖、果葡糖浆、浓缩果汁等。就算是生牛乳发酵而成的酸奶，含糖量也不少，以一款老酸奶为例，每100克含有14克碳水化合物。

首个参考标准很重要

过去多年，国内国际对于儿童的年龄划分界限比较模糊，商家为了开拓消费市场故意制造概念、营造噱头，自造“儿童食品”概念，让各种“儿童食品”大肆横行。今年5月，我国出台《儿童零食通用要求》，填补了国内儿童零食标准方面的空白。《儿童零食通用要求》将儿童按照年龄分为两个阶段：3至6岁（60个月以内）为学龄前儿童；6至12岁为学龄儿童。根据不同年龄段儿童的生长特征，确定不同的重点营养素需求。儿童零食所使用油脂不应含有反式脂肪酸，不能使用经辐照处理的原料，少添加糖、盐、油，规定氯化钠、蔗糖、脂肪的限值，产品的组织形态不能有明显尖锐突出物，产品口感不崩牙，要求强制标出过敏原，以及醒目标注影响儿童食用过程中安全性的提示，便于家长选购等。

按照《儿童零食通用要求》，儿童零食分为可经常食用的零食，如奶和奶制品、新鲜的应季果蔬、坚果类、谷薯类食物，可适当食用的零食，如果干类、简单处理的肉干类、果汁含量超过30%的果蔬饮料，限制食用的零食，如膨化食品、冰激凌、汉堡、炸鸡等。

符合新规不是一定就健康

如果符合新规的“儿童零食”，就可以放心购买、撒开嘴吃了么？市立医院本部营养科主任张海平认为，也并不是这样。零食中限盐限糖、不含反式脂肪酸，在健康程度上是有进步的，但是这也并不意味着儿童零食就能变成健康食品。拿盐、糖来说，“即便零食中减盐减糖，但如果放开不限量吃，仍然会出现日常盐摄入量超标的情况。”像膨化食品、碳酸饮料等，更应当是被列入零食“黑榜”。

张海平认为，儿童的器官没有发育完善，如果在两餐之间选择零食，首先还是应该选择天然食品，比如牛奶、低糖纯酸奶等，加工食品不建议吃。（观海新闻/青岛晚报记者 高静文）

责任编辑：岳文燕