青岛日报社/观海新闻1月17日讯 今天下午，由青岛市餐饮行业协会主办的第二届“国际海洋美食之都·青岛食材节”颁奖仪式在鑫复盛礼记酒店举行。
本届食材节的举办，主旨在于挖掘、推广青岛优质的食材资源，丰富餐饮市场供给，提升“青岛国际海洋美食之都”城市名片的影响力。现场共颁发7个奖项，分别为“优选青岛水产品”“优选青岛地域食材”“青岛地域美食”“优选青岛预制菜”“青岛伴手礼”“青岛宴示范店” “青岛餐饮百强名店”，从不同维度展示了青岛餐饮的多样性和食材的丰富性。
“优选青岛地域食材”获奖名单
1、青岛田瑞生态科技有限公司 田瑞鸡蛋
2、青岛碧海蓝田生态农业有限公司 “囤福茗苑”崂山茶
3、青岛柏兰集团有限公司 柏兰辣椒制品
4、青岛胶河源农产有限公司 胶州大白菜
5、青岛胶河源农产有限公司 里岔黑猪肉
6、青岛鑫玉生猪产销合作社 “猪八哥”牌富硒猪肉制品
7、青岛农恩蔬菜专业合作社 蔬菜系列
8、青岛马恋庄农品国际贸易有限公司 马连庄甜瓜
9、青岛有田农业发展有限公司 店埠胡萝卜
10、青岛锐阳生态农业科技开发有限公司 锐阳水果萝卜
“青岛伴手礼”获奖名单
1、青岛市李沧区李村鹏程脂渣店 鹏程脂渣礼盒
2、青岛康乐大饭店 泊里魔方烧肉礼盒
3、青岛顺昌食品有限公司 喜满年海鲜香辣酱礼盒
4、青岛华国一品乳鸽餐饮管理有限公司 华国风味乳鸽礼盒
5、青岛中苑海韵酒店管理有限公司 白酥皮点心礼盒
6、青岛利和味道食品产业股份有限公司 小白虾酱礼盒
7、青岛铭海嘉文化旅游有限公司 啤酒之旅精酿啤酒礼盒
8、崂山区悦之家餐饮管理服务中心 悦之家琅琊鸡礼盒
9、青岛尚品堂食品有限公司 香卤牛肉礼盒
10、青岛腊杆陈食品有限公司 腊杆陈烤鸡礼盒
现场还发布了青岛美食地图，呈现了全市知名餐饮企业的区域分布，展示了青岛开放包容、中西合璧的滨海饮食文化，以及种类丰富、特色鲜明的地域食材。
2023年9月，市商务局、市农业农村局和市海洋发展局联合启动了第二届“国际海洋美食之都青岛食材节”。青岛市餐饮行业协会会长李东深介绍，食材节期间各区市餐饮行业协（商）会均举办了内容形式丰富的各类美食节活动，李沧区的“赏味春天 食在李沧”名菜名店名厨评比活动，其中以李沧名景十梅庵的梅花为创意源泉的“梅花宴”最具创意，结合本地食材特色，烹饪了“冰境梅香”等十余道创意非凡的梅花主题大餐。西海岸新区的首届老味道地方名吃大赛，全面集中展示了西海岸特色地域美食，是一次对“美食+旅游+酒店”模式的成功实践，也是一场历史文化、生态文化、民俗文化与美食文化相互融合的小吃盛宴。以活动促进餐饮行业提质增效，拉动消费增长等方面发挥积极作用。
餐饮行业作为民生行业，连接促消费与农业发展。“国际海洋美食之都青岛食材节”也为青岛农品提供了展示的舞台。近年来，青岛市在全面实施乡村振兴战略背景下，深入推进“品牌强农”战略，以产业育品牌，以质量树品牌，以开放塑品牌，以文化润品牌，先后培育出胶州大白菜、大泽山葡萄、崂山茶等58个省级知名品牌和54个国家地理标志农产品，“青岛农品”连续5年跻身中国区域农业品牌影响力排行榜“十强”，走出了一条以“绿色品质、世界共享”为特色的品牌农业发展之路。（青岛日报/观海新闻记者 丁倩倩）
责任编辑：孙源熙
