这个火热的夏天，青岛国际啤酒节再度彰显了强大的号召力。
无论是西海岸金沙滩啤酒城，还是啤酒节崂山会场、老城会场，都人潮汹涌。
据老城会场不完全统计，截至7月20日，累计吸引客流量151.29万人次，啤酒消费量达34087升，拉动消费2335.5万元。
这是开幕仅仅两天后的数据。火爆程度，可见一斑。
1991年，青岛国际啤酒节启幕，走过35载，历久弥新，已成为国内最具特色的城市IP之一，也是最具人气的城市狂欢以及最具识别度的城市营销案例之一。它是青岛有口皆碑的金字招牌。
究竟是什么原因让青岛国际啤酒节得以穿越时光，深入人心，走出青岛，拥抱世界？
第35届青岛国际啤酒节盛大开幕。
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但凡出圈的品牌都有一个共性：深厚的文化底蕴。
迄今青岛建置130多年，啤酒文化很早便镌刻于城市肌理。它是青岛人拎着塑料袋的日常，是市民待客的方式。在中国所有城市中，能将啤酒作为名片的，青岛是首屈一指的。所以，人们常说，青岛有两种泡沫，一种是大海的泡沫，一种是啤酒的泡沫。
沁人心脾的啤酒，不仅滋润着城市中人，亦在青岛多元文化的历史进程中留下了精彩的笔触。
上世纪30年代旅居青岛的梁实秋在《忆青岛》中写到：“一份牛排，佐以生啤酒一大杯，依稀可以领略樊哙饮酒切肉之豪兴。”
与梁实秋的豪兴相比，作家柯灵要闲适得多。他写道：“你可以向沙滩后面走去，疏疏的绿树林子里设着茶座，进去喝一杯太阳啤酒，喝一瓶崂山矿泉水，或者来一杯可乐吧；无线电播送的西洋音乐和东洋音乐在招诱着呢。”
从字里行间可以看出，数十年以来，只要来青岛，喝一杯啤酒是必不可少的。
用塑料袋装着的青岛啤酒。（资料图）
青岛人对啤酒的情感，犹如对大海的钟情，早就融入骨子里。以前，青岛人喜欢用暖水瓶盛酒。后来，用塑料袋装啤酒成了寻常而又靓丽的风景线，还时不时登上网络热搜。
啤酒之于青岛，既是阳春白雪的“高大上”，也是普通百姓的“烟火气”。一句普通的“哈啤酒，吃蛤蜊”就点出了啤酒文化覆盖全民的传统，让青岛啤酒节拥有了广泛的群众基础。
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青岛的啤酒文化，肇始于城市开放的先天禀赋，源于青岛悠久的啤酒产业基因。
始建于1903年的青岛啤酒，是国内最早的啤酒企业之一，彼时青岛建置刚刚10余年。今天，青岛以制造业闻名于世，而历经120余年依然长青的青岛啤酒，正是城市工业的启蒙者之一。
在青岛历史上，很多产业起起伏伏。青岛啤酒是为数不多的、至今依然长青的企业。在城市成长的历史进程中，青岛啤酒总能为城市带来惊喜，带来骄傲，与城市相互成就。
青岛啤酒厂（资料图）
1906年，青岛啤酒就获得了慕尼黑国际博览会金奖。1948年青岛啤酒出口至新加坡；新中国成立之初，青岛啤酒的创汇额在全国占比超过1%；上世纪80年代，青岛啤酒曾承担全国近八成的外贸出口任务。
如今，青岛啤酒已远销120多个国家和地区，连续多年保持中国啤酒出口量第一。不夸张地说，很多人因为青岛啤酒认识了青岛。青岛啤酒还是内地首家在香港H股上市的企业；同时也是青岛乃至山东首家登陆A股的企业。
正因如此，多年之前，一句话就已然“出圈”：中国在世界上叫得响的品牌有两块，一是青岛啤酒，一是西湖龙井。
近年来，青岛啤酒这块“招牌”更加熠熠生辉。今年6月份发布的《中国500最具价值品牌》榜单中，青岛啤酒以2803.55亿元品牌价值再度蝉联中国啤酒行业榜首，连续22年“霸榜”。
当前，在青岛构建的“10+1”创新型产业体系中，包含食品饮料和纺织服装的现代轻工业是提质发展的3个优势产业之一。其中，食品饮料的产业规模接近2000亿元，而青岛啤酒是重要一环。
可见，青岛啤酒节能有今天的成就，如果说文化是魂，那么产业就是名副其实的根。
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每座城市都有自己的性格与精神，由历史和现实交融而成，由生活在城市中的人所决定。有的城市粗犷豪放，有的温婉内敛，青岛则属于开放时尚型。
青岛国际啤酒节的设立本身就体现了青岛开放的胸怀。青岛在1986年便萌生了依托“青岛啤酒”这一国际品牌打造啤酒节的构想。随着青岛啤酒二厂投产，产能倍增，梦想终于照进现实。
青岛啤酒节就像一个舞台，在这里实现了城市与市民的“共情”。
第一届青岛国际啤酒节彩车巡游。（资料图）
1991年6月23日，第一届青岛国际啤酒节开幕，8天时间参会人数超过30万人次。青岛人对啤酒节的追捧、对新生事物的追求，在首届啤酒节上展现得淋漓尽致。自此，啤酒节内化为青岛人最熟悉和自豪的“城市仪式”之一。
对青岛市民而言，每年盛夏的啤酒节都是一场盛大的“待客宴”。“等啤酒节开始了，到青岛来哈啤酒啊”——这朴素的邀约，成了青岛人呼朋唤友最热情的理由。
啤酒大篷里，素不相识的邻桌常因举杯畅饮而成为朋友；人们随音乐放声歌唱、尽情舞动；兴之所至，更有豪爽的饮者登台献歌……这场全民参与的狂欢，传递着青岛的好客与开放，塑造着深入人心的城市形象，成为城市辨识度的重要组成部分。
不仅如此，每一届啤酒节，都展现出引领风潮的独特魅力，将青岛的城市文化、时尚元素以及山海城特色投射于啤酒节的热情奔放之中。
第35届青岛国际啤酒节啤酒欢乐女神选拔赛。
从首届啤酒节100多辆彩车组成的巡游队伍，到第八届惊艳亮相的啤酒节小姐大赛，再到2008年的“啤酒节遇上北京奥运会”，直至如今融合AR、VR等前沿信息技术的沉浸式体验，几乎每一届的啤酒节都能以开创性的活动与形式，给城市和游客留下特殊的记忆。
顺着城市前行的足迹，青岛国际啤酒节早已完成从“单一会场”到“全域联动”的空间拓展。以今年的啤酒节为例，设西海岸、崂山、青岛老城三个会场，同期在其他区（市）举办特色活动。空间的扩大，不仅代表着范围的增加，更意味着啤酒节深度融入了城市发展的节拍。
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“与世界干杯”是青岛国际啤酒节永恒的主题，也是它成为青岛金字招牌的主因之一。
青岛国际啤酒节是青岛的，更是世界的。随着啤酒节的规模和影响力日益扩大，啤酒节与世界的关联度也同步加深。
2008年，大规模引入德国HB、日本麒麟等国际品牌；2018年，乘上合组织青岛峰会东风，俄罗斯乌拉尔啤酒大篷、印度甩饼等上合元素精彩亮相；今年7月，国际啤酒节联盟合作机制2025青岛会议在金沙滩啤酒城举行，会议发布的《啤酒节主题跨境游合作倡议》，串联起德国慕尼黑、韩国大邱等全球啤酒节庆。
啤酒大篷里举杯畅饮的外国友人。
今天，啤酒节已成为城市的“国际会客厅”。今年啤酒节的三个会场， “国际范儿”十足。不仅荟萃了国际知名啤酒品牌和风味美食，还将举办上合周、青岛国际友好城市交流月、万名韩国游客畅游啤酒节等国际交流活动。另外，三个会场将进一步规范中、英、韩、日等多语种会场标识设置，配备多语种志愿服务，优化多币种支付等便利化措施，用精彩的活动和优质的服务，招待来自世界各地的宾朋。
作为开放之城，青岛拥有众多面向世界的平台，其中，青岛国际啤酒节集烟火气、时尚包容度等于一体，独树一帜。
人山人海的金沙滩啤酒城。
青岛国际啤酒节以酒为媒，将城市文化、山海特色、情感共鸣等，酿成了一杯比啤酒更醇厚的城市原浆。它吸引世界各地的人们来到青岛，不仅为“哈啤酒”，更为感受这个生机勃勃、热情奔放、海纳百川的城市灵魂。（青岛日报社/观海新闻记者 李旸）
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