“除了能尝到月饼的甜，也更希望能收获一份关于青岛的记忆。”中秋未到，青岛一款名为“山海甜”的“地标”文创月饼火了，一经推出，便引发市民网友的“追捧”。

五四广场、栈桥、啤酒城、奥帆中心等众多青岛地标被“装进”月饼，文创月饼主理人田雪玲表示，希望借助这一枚月饼，把青岛的城市之美传播出去，让更多的人来到青岛，赏美景品美食，感受青岛的美好。

匠人之心解锁舌尖上的“城市名片”

“它不仅仅是一块月饼，更是我们青岛的城市缩影。”作为土生土长的青岛嫚，栈桥、五四广场这些景点是陪伴着田雪玲长大的美好记忆。

让本地人感受到青岛的活力，让外地人感受到它的美是她设计这款文创月饼的初衷。然而想法落地的过程并不容易，将硕大的城市地标浓缩到方寸月饼上，考验的不仅是创意，更是执着的匠人精神。

“地标很大，月饼很小，既能让人一眼认出青岛元素，又不能因图案复杂导致烤制变形，比例把控太难了。” 为此，她寻求专业设计师的帮助，带领20人的团队足足忙碌了两三个月，前前后后修改了十几次模具，最终确定了八种款式，不仅有栈桥、五四广场、啤酒城、奥帆中心、崂山、胶州慈云寺等景点城市地标，还特意设计了“青岛”字样 、青岛啤酒等款式。

“山海味”从里到外，“拿捏”青岛限定浪漫

文创月饼不仅是“颜值党”，吃起来也超有料，可谓“内外兼修”，让舌尖感受到岛城风情。

据田女士介绍，每个月饼都是纯手工制作。首先制作饼皮，调制馅料，制成月饼的雏形；然后将饼皮经过果蔬色素调色，再往模具上填充出地标的样子；之后将带有不同馅料的月饼放入具模，一体压制定型，最后进行烘烤。

“当这8款月饼摆放在盘中的时候，就像一张张城市明信片，让更多外地人认识青岛，了解这座山海之城间烟火气。”来自成都的游客向女士说道。

口味创新上也充分融入了“”青岛滋味”，崂山主题的月饼馅料里有崂山绿茶和崂山酸杏，酸甜交织的口感中满是崂山的清新；田女士还把海苔装进月饼，让馅料口感更丰富，满足不同人群的味蕾需求。

这些融合地方特色的口味，让文创月饼从里到位都成为唤醒青岛记忆的“钥匙”。“因为呈现在月饼上的青岛地标实在有限，所以我们包装上也是满满的青岛元素。”耐冬花、石老人、信号山、天主教堂等青岛地标也都出现在月饼包装盒上，可谓满屏“青岛风”。

一口“山海甜”，get青岛专属“彩蛋”

文创月饼不仅有“颜值”与“匠心”，还藏着诸多暖心“彩蛋”，将青岛的文化底蕴与美好祝福融入其中，细节之处处处透着“青岛浪漫”。

月饼表面的帆船图案与海浪波纹，既体现了“一帆风顺”的美好祝福，也展现了青岛帆船运动文化；崂山元素的融入，既凸显“海上第一名山” 的特色，也寄托着坚韧长寿的期许；啤酒城的图案满是烟火气，象征欢聚圆满……这些 “彩蛋”让一枚枚月饼不再是简单的食物，更成为传递青岛文化与祝福的载体。

据了解，自青岛文创月饼上架以来，已达成上千个订单，还有很多意向客户正在洽谈，受欢迎程度超过了田雪玲的想象。“一开始就想做一款青岛的文创月饼，没想到能让这么多人喜欢。未来会尝试推出更多融入青岛文化特色的烘焙点心，让更多人通过另一种方式认识青岛，记住青岛的样子，我觉得很美好。”

青岛日报社/观海新闻记者丨王逸群 王亚楠

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