青岛日报社/观海新闻10月21日讯 2018年，我市西海岸新区、城阳区、即墨区、胶州市、平度市、莱西市六区（市）成为第二批山东省食品安全区（ 市）。今年上半年，六区（市）顺利通过省级食品安全区（市）复审，再获“山东省食品安全区（市）”称号。在争创过程中，各区（市）积极作为，形 成许多有影响力的特色亮点，打造了一张张“食安名片”。10月下旬，青岛市将迎来“国家食品安全示范城市”复审，六区（市）不断推动食品安全工作 创新，为建设“食安青岛”写下生动注脚。
西海岸新区：打造“三大平台”，提高监管效能
面对全区4万余家食品生产经营单位的监管重任，以及不断涌现的新业态、新模式产生的新诉求，西海岸新区用信息化、智慧化赋能监管创新，积极 打造食品安全风险预警平台、“双随机”监管平台、信用公示平台三大平台，推进基层监管“智变融合”，由分散监管向社会共治转变，双通道归集共享信用数据，智能化分类信用数据，长效化加强信用约束，打造了食品安全日常监管基础上的精准监管新模式。
城阳区：统一食品生产企业管理档案
城阳区运用“标准化+”手段赋能食品安全监管，实施档案管理标准化，推动食品质量上水平。统一标准档案包括企业资质、进货查验结果、生产环 境条件、生产过程控制、从业人员管理、产品检验结果、食品添加剂管理、贮存及交付控制、食品安全事故处置、不合格品管理等10项内容。企业通过建 立上述档案，可以从生产全过程对食品安全进行控制，有效落实“亮标承诺、对标生产、核标检验”的“三标”管理制度，做好食品添加剂“两超”风险 防控，从制度管理方面保障上市食品的安全。
即墨区：充分发挥示范引领作用
即墨区结合先进地区的经验做法，确定了“样板打造、示范引路、整体跟进、全面提升”的工作思路。深入开展示范创建行动，选择试点和样板进行 集中打造，开展针对性排查整治、靶向提升，发挥标杆单位的示范带动作用，达到规范一个、引领一批的目的。截至目前，在全区成功创建36条示范街、 11个示范区域，3500家示范店、古城区域整体创建的基础上，新创建餐饮聚集示范街区6个。
胶州市：实现全市学校食堂食品快检室全覆盖
为切实保障学生饮食安全，提升学校食堂食品安全管理水平，胶州市设立专项资金，在全市125所中小学、幼儿园全部建立食品快检室，配备了食品 安全检测仪、离心机、震荡仪等设备，对每日采购的20多类食品进行包括农药残留、亚硝酸盐等50多项指标的快速检测，检测结果公示在食堂内的公告屏 幕上。快检室的投入使用，助推校园食品安全科学化、技防化、数据化、智能化监管迈上新台阶。
平度市：对重点食品企业实施靶向监管
平度市对抽检不合格、舆情投诉举报、重大舆情等日常监管发现问题较多、风险隐患较大的食品生产企业和小作坊排查建档，依据问题严重程度从高 到低，分别列出20家食品生产企业和20家小作坊靶向监管企业名单，建立全市靶向监管企业台账。针对靶向监管企业实施重点检查，制定检查计划，每月 系统检查至少一家以上问题企业和一家小作坊，从严监管，实施“挂牌督办”、销号管理。
莱西市：打造学校食堂的食品安全智能系统
莱西市将学校（幼儿园）食堂“互联网+明厨亮灶”智慧监管列入市办实事，设立专项资金，运用互联网云平台技术，建立起学校食品安全管理员自 查、校园后勤管理人员日常巡查、家委会参与抽查、政府部门监督检查，多部门分层级监督管理学校食堂的食品安全智能系统。7*24小时进行视频直播公 示，家长、学校和执法人员可以通过“青岛明厨亮灶”手机APP对目标单位进行监督，做到“过程阳光、信息阳光、评价阳光、监管阳光、信用阳光”。 目前，已完成124所学校560个点位设备的安装，上云560个。（青岛日报/观海新闻记者 吴帅 文/图）
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