大棚“椿”意闹 绿芽竞争俏

寒冬腊月,大沽河畔的山东青岛平度市古岘镇却处处洋溢着春天的气息。2023年1月9日,村民郭召芝和钟莲娟提着竹筐走进大棚,开始采摘香椿芽。看着满棚“椿”色,两人一边采摘一边笑呵呵地,直夸香椿长得好。香椿本是春天才有的一道美食,但平度市古岘镇一里村的香椿种植基地却借助现代农业科技,在寒冬时节培育出红润油亮的香椿嫩芽,受到消费者青睐。眼下,大棚香椿正值采摘旺季,每天都有大批香椿嫩芽被运往青岛和周边城市的市场,让临近春节的市场上“椿”意浓浓。观海新闻记者在古岘镇探访发现,这里依靠大沽河水源优势建起各式温室大棚,形成了青岛最大的现代农业温室聚落群。每年临近春节,这里种植的大棚草莓、番茄、羊肚菌等特色农产品,便“争鲜”上市,极大丰富了市民节日的餐桌。

村民正在大棚内采摘香椿

温室大棚“椿”意浓

室外先闻香,入棚又见绿,温室大棚里“椿”意浓浓……走进位于大沽河畔的平度古岘镇一里村椿香智能温室大棚内,香椿独有的淡淡清香扑鼻而来。只见棚内一行行香椿树栽种得密密麻麻,枝头上的嫩芽油绿中透出微红,长势喜人,生机盎然。不少“新农人”正挎着竹篮,小心翼翼采收新鲜的香椿芽,然后进行分拣、包装,准备销往各地市场。

“这里种植的是‘四季红油’香椿,香味浓郁、口感纯正,而且采摘周期长,可以从腊月一直持续到次年的清明时节。每一棵香椿树在整个采摘周期中可产优质香椿芽2两多重,由于产量低,所以冬天的香椿芽价格比较高。”青岛椿香园生态农业科技有限公司销售经理孙少勇介绍,现在上市的是侧芽香椿,两个大棚共占地4亩,种植了几十万株香椿树,每天采摘量达数百斤,主要供应胶东半岛市场。因为近期南方出现降温天气,导致南方香椿上市量大大减少,平度市的大棚香椿因此更加抢手,价格居高不下。

“大棚香椿可以采摘到明年的清明节,到时候露天香椿上市,价格就会有所回落。”孙少勇介绍,与常见的香椿树不同,大棚里种植的都是矮化树,大约一米半高,而且树枝很细,十几根枝条集中在一起,鲜嫩的香椿芽抬手可摘。目前,品质最好的香椿能卖到上百元一斤,一般品质的香椿每斤价格也要四五十元。孙少勇告诉记者,春节前每天能采摘800斤左右的香椿,经过分拣包装后,销往青岛以及济南、烟台、北京等地,一个大棚收入达10多万元。

大棚香椿长势良好

春节期间高价争“椿”

“大棚香椿种植采用的是密植技术,让树不会长得太高太壮,容易采摘。露天种植,如果不人为干涉的话,香椿会长成大树。”孙少勇介绍,种植香椿有技术含量,如果掌握不好,产量会受到很大影响。每年五一前后,北方露天香椿大量上市,大棚香椿市场行情不再有竞争力,这时技术人员会将香椿植株平茬,只留下20厘米,其余的部分砍掉。等到秋天时,香椿树又会长到一米半左右,到了冬天会再次产出香椿芽。经过平茬的香椿树会长出顶芽,如果不平茬,则只会长侧芽。

为了最大限度保存香椿的美味,青岛椿香园生态农业科技有限公司还延长了香椿深加工产业链,提高产品附加值,研发了香椿酱、香椿面条、香椿脆片、干制香椿、香椿粉等众多加工产品。“栽植的大棚香椿都是一年一换苗,霜降过后移栽入棚做短暂休眠。当大棚提温到20℃以上,香椿树开始发芽。整个香椿生长期里,棚内温度需要一直控制在18℃至26℃之间,并控制好湿度,确保香椿芽的口感和品质。”孙少勇介绍,大棚香椿主推春节市场,届时价格和产量都处于高位,效益比较可观。这时也是当地“新农人”最忙碌的时候。

“椿宴”“椿游”品牌做强

平度市古岘镇香椿种植基地是扶贫产业项目,当地探索实施“党支部领办合作社+公司+农户”模式,通过发展大棚香椿种植,调整单一产业结构,提高农产品附加值,不仅带动更多村民增收致富,也壮大了村级集体经济,更好助力乡村振兴。平度市古岘镇一里村村民郭召芝介绍,3年前她就成了基地里的一名“新农人”,主要负责采摘各种农产品。冬天时采摘香椿、芭乐。在这里工作的村民一般每天工资100多元,一个月收入最多时接近4000元,而且还能学到新种植技术。

单靠村民自己采摘香椿售卖,销路太窄。为了拓宽销路,古岘镇政府结合一里村、二里村的历史文化,发展起观光旅游、采摘、休闲、民俗、名吃为主题的文旅产业,打出“椿宴”“椿游”的招牌,以促进乡村振兴为核心,实现“党支部+合作社+村集体+科技示范公司+电商+农户+加工基地+古都文化+旅游采摘”的新兴模式,带动更多古岘“新农人”转型增收致富。记者在古岘镇椿香苑看到,除了香椿外,这里还种植了几十亩的羊肚菌,春节一过就能收获上市。(青岛早报/观海新闻记者 康晓欢 徐海峰)

责任编辑:方茜

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