青岛日报社/观海新闻3月27日讯 日前，由山东省市场监管局餐饮安全监管处一级调研员迟玉聚带队的专家组走进市北区，对山东省营养健康建设试点工作开展情况进行实地抽查复核，青岛博文小学代表接受了抽查复核，市卫生健康委、市市场监管局、市教育局、区卫健局、区市场监管局、区教体局分管领导陪同检查。
专家组一行围绕“营养健康食堂”组织管理、人员培训和考核、营养健康教育、配餐和烹饪、供餐服务等指标，通过调阅资料、实地查看、随机访谈、电话连线、现场测试等方式开展了全面核查，对市北区落实营养健康建设试点总体情况予以充分肯定，为青岛博文小学“博雅文化”品牌引领下的“五心”级食堂精致化管理举措打出了最高分。
据了解，山东省营养健康建设试点工作开展以来，市北区创新实施食堂“5V”管理，基本涵义为“微小之处尽显精致”，基本理论框架为“微标准、微队伍、微品牌、微实事、微保障”五大行动方向，通过该管理框架的运用将食堂精致化管理根植于校园文化精髓之中，融入管理理念、制度践行、行为自觉，形成师生、员工共同遵守的价值行为底色，实现市北区中小学食堂管理契合最新标准规范，精致到全环节和各要素，细化到所有人员和所有点位，拓展到品牌深化和智慧引领。借力“微标准”确保营养健康建设管理到位，优化“微队伍”凸显营养健康建设人员品质，打造“微品牌”创新营养健康建设教育载体，推行“微实事”助力营养健康建设服务民生，实施“微保障”筑牢营养健康建设监管责任。依托“四学联动——以上率下带头学、全员覆盖广泛学、专题培训辅导学、实践操练深入学”强化行动目标宣贯和推介，统一思想达成共识，采取领干、赋能的策略指导学校全方位提升食堂管理水准，强化“5V”管理价值认知，形成立体化、可操作、有市北区域特色的营养健康建设试点典型案例。（青岛日报/观海新闻记者 韩星）
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