不过是久别重逢!老里院拥抱“新青岛”

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有态度的思想者

10年前,一位名叫亚娜·希姆森的22岁德国女孩千里迢迢来到青岛,仔细地端量着青岛老街上的每一栋建筑。透过这些凝固的语言,“从小生活在青岛故事里”的亚娜,想迫切地拼凑出曾祖父生活过的痕迹。

亚娜的曾祖父名叫阿尔弗莱德·希姆森,虽然老希姆森曾在东南亚以及中国的上海、厦门等多个城市生活工作过,但在晚年回顾自己“曲折却没有太多成就”的一生时,最让老希姆森魂牵梦绕的,仍然是居住在青岛的16年。这份青岛记忆一定深深地镌刻在了希姆森家族中,以至于遥远的100年后,他的后人还要多次来青,替曾祖父完成这场“久别重逢”。
鲜有人知晓的是,作为“业余的建筑设计师”,希姆森对青岛城市发展产生了深远影响,他将曾经居住过、见识过的亚热带建筑形式在青岛进行了改良创新,后来逐渐演化成最具青岛特色的民居样本——里院。而这也是谦逊的老希姆森口中“一生最大的成就”。

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历史城区 邢志峰摄
事实上,见证了数代人出生、成长的里院,更是众多青岛人难以割舍、不可替代的心灵故居。而眼下,因为这场复兴发展的机缘,老城370处里院正在散发出更大的引力,吸引了更多富有情怀、创意、思考、趣味乃至“明星光环”的“老青岛”与“新青岛”们汇聚起来,他们在离开老城区十几二十年后,在见识过更辽阔的世界后,又纷纷来到这里,共同谱写老里院的新故事。

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回归城市文化母体的时机



51岁的杨洪杰始终在等待一个时机,他想“复活”一家青岛老字号。

七八年前,青岛人杨洪杰在一次与广东潮州朋友的聚会中,偶然听到青岛“宜今兴”的故事。这是一个早已被青岛人遗忘,只留在了历史资料中的品牌,却触发了杨洪杰深切地感叹:“潮州朋友一听我是青岛的,随口就说出来,100多年前他们有祖辈在青岛做生意,做得非常不错。我后来一查史料,还真有1911年潮州人在青创办宜今兴土产店和宜今印务局的记录,位置就在潍县路里院。”广东朋友不经意间所展露出的商业文明传承精神,深深触动了杨洪杰,也为他埋下了挖掘复活“宜今兴”的种子。

杨洪杰经商数十年,他所创办的青岛道亨生工贸有限公司此前已研发运作过崂山茶、干海鲜两类伴手礼品牌,并进驻了多家知名连锁超市。“但我很清楚,‘宜今兴’是不能放在商超里的,它一定要找到最合适的土壤才能生存壮大。”

当看到青岛历史城区将全面开展保护复兴工程的消息后,杨洪杰知道,时机来了。“青岛老城复兴,一定要拿出青岛本土的东西,并满足本地人的情感需求,才能避免商业上的千篇一律。这与我想做的项目十分契合。”他说。

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宜今兴中式糕点铺 邢志峰摄

杨洪杰将“宜今兴”的产品品类定位于中式糕点,并确定了“福禄寿喜悦暖”的文化内核,希望能做出深受青岛市民欢迎的本土中式糕点品牌。在租下了平康东里一处沿街商铺后,杨洪杰仿佛重回20岁时的拼搏状态,他带着员工去广东、北京学习国内两大派别的糕点制作工艺,研究成熟品牌的包装设计和店铺展陈,在店铺待上一整天收集消费者对产品的反馈。“我已经很多年没有付出如此多精力干这样一件事了。家人们一开始也觉得到这个岁数了,反对我从零开始做一项新事业。但我认为,老城区是我们青岛人的文化母体,现在又遇到了政府大力发展的好时机,我愿意把从商几十年积累的经验、见识、人脉都用于这项新事业上。”

杨洪杰介绍,从4月底开业至今,宜今兴中式糕点铺已经取得十分不错的市场效益,其产品复购率可达40%,不少“老青岛”看到网友在抖音、小红书上的分享后,还会专程驱车前来购买产品。

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宜今兴中式糕点铺内部 邢志峰摄

复活“宜今兴”后,杨洪杰又马不停蹄地着手启动新的项目。“1903年,德国人在青岛开创了两个品牌,一个是青岛啤酒,另外一个是青岛肉联厂。青岛肉联厂也伴随了好几代人成长,但很可惜这个品牌现在没落了。我和我的团队成员们想要重新振兴它。”

在更新改造后的老里院中,像杨洪杰这样的“老青岛情怀”创业项目占了相当大的比例——

在三江里,爆炸头、络腮胡,一口浓重“青普”的张斌开设了“悠然商店”,出售艺术品、文创以及自己收藏的古董物件。作为曾经的纹身师,张斌将自己设计的漫画形象张贴到橱窗上,成为吸引年轻人的一大法宝。“我在这周围上过学,看到朋友在这附近开了新店后,便也把店铺从澳门路搬到了三江里。虽然也有经营上的压力,但老城区里的时间走得慢,我和朋友每天在这里感觉还是挺悠闲自在。”

入夜的三江里 

在四方路上,“酷女孩”林圣诺还要将自己的很多想法落地在“人生有戏无国界料理”中。“我和我的乐队朋友们,可能会比较随性地在店里唱唱歌,让来店里玩的人感觉放松惬意。但同时,我也不想把客群局限于二三十岁的年轻人,过段时间我们也会陆续针对小朋友、老年人做专题活动。”

02

让“新青岛”们闯荡的大舞台



开放是青岛最鲜明的基因,作为青岛城市文化发源地,更新中的历史城区,更是敞开广阔胸襟,拥抱来自五湖四海的“新青岛人”,为他们提供事业奋发的大舞台。
已经在青岛商海劈波斩浪14年的福建人许征雄,今年再与合伙人携手,“重金加仓”历史城区。

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广西路31号红房子音乐家酒店 于凤亮摄

2022年,许征雄和朋友们合作打造广西路31号红房子音乐家酒店正式营业,每间客房都有一个独立琴房这一耗资不菲的设计,让很多旅宿从业者感到不解。但他却说:“早在10年前,我就想为自己收藏的古董钢琴找到一个更好的平台进行展示,但却一直没有合适的机遇和场地。见到老城区红房子的那一刻开始,我决定要把这里打造成心目中的音乐文旅项目。”熬过了文旅行业的寒冬,许征雄的项目终于迎来了爆发期。“我们的客房单价超过了同期东部城区诸多四星级酒店,最近一段时间,酒店的客房都需要提前四天预约。”

红房子音乐家酒店内景 于凤亮摄

历史城区日渐火爆的人气,让他对老城区未来的发展更有信心。“我们刚刚租下了老华能宾馆的一层和二层,计划做沉浸式海洋/海鲜主题文旅项目。同时,我们还将改造华能宾馆的地下空间,计划打造一处可容纳至少400辆车的停车场,建成后,相信可以极大地缓解前海一线的停车难题。”许征雄
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大鲍岛街区 邢志峰摄
36岁淄博小伙谢猛创办的岚曦社,是最早入驻大鲍岛片区的商业品牌。现在,这家主打新中式风格的商业摄影店,每天接待参观、拍照的市民游客可达四五百人。最多的一天,曾有一百多人主动添加企业微信。“主动添加企业的微信,代表着市民游客对我们的产品十分认可,有很强烈的消费意向。今年我们又根据街区客群的变化,新推出‘岚曦美人’产品线,也很快打开了市场。通过加大对抖音、小红书运营,现在每天有不少外地游客专门预约我们的中式摄影服务。”谢猛告诉记者,虽然今年商业摄影行业整体形势走低,企业也陆续关闭了位于沿海、商场中的两家店,不过对于老城区的旗舰店,他仍抱有十足信心。

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大鲍岛街区
“里院的复古气质与品牌传导的价值非常契合。为什么这么多人愿意来这里拍照,还是因为照片所定格住的记忆能与最具青岛特色的里院建筑、文化完美交融。这是其它区位、城市不可取代的。”谢猛说。

作者 | 王萌      编辑 | 浅绛

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