王哥庄大馒头以“体型”闻名，以“颜值”出圈，携500余年悠长历史成为火遍海内外的“网红面食”。“专供面粉+崂山水+手工揉+铁锅蒸+木柴烧+传统工艺”的独特配方，造就了麦香浓厚、甘甜筋道的口感，更饱含了崂山人民对非遗手艺的坚守与传承。2022年，王哥庄街道全年使用面粉41.2万袋，生产大馒头数量约1.44万吨，产值约1.2亿元，书写了虽不产小麦，却做出产值亿元的传奇。（青岛日报社/观海新闻记者 李竹音 史玉辰 尹亚炜 刘琴）