青岛日报社/观海新闻12月6日讯 为充分发挥餐饮管理5D厨房示范引领作用，进一步推动清洁厨房建设，提升全市餐饮质量安全水平，莱西市市场监管局组织辖区大中型餐饮经营单位召开了5D厨房示范创建现场观摩交流会，莱西市人大代表、政协委员、市市场监管局相关负责人、辖区大中型餐饮单位负责人共计100余人参加了此次现场观摩交流。
与会人员依次观摩了餐饮企业5D厨房原料存放间、粗加工间、凉菜间、热菜加工间、餐具清洗消毒间、餐厅等工作区域。5D厨房整洁的操作空间，井然有序的厨具摆放，一目了然的管理制度，给参会人员留下了深刻的印象。
通过观摩，与会人员全方位体验5D厨房管理现场，零距离感受5D厨房管理细节，对“整理到位、责任到位、培训到位、执行到位、检查到位”5D厨房管理模式有了直观、深入的认识和了解。参加观摩的餐饮经营单位纷纷表示：“通过现场观摩学习，对5D厨房有了清晰的认识，明确了创建目标，我们会对标先进示范单位，导入先进管理模式，全力打造5D厨房，为广大消费者提供更安全、更卫生、更放心的餐饮服务”。（青岛日报/观海新闻记者 李德银）
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