春天一大怪，不爱荤菜爱野菜。近日，记者在青岛多家超市、市场看到，香椿、荠菜等“春天的味道”已经崭露头角，成为青岛人餐桌上的美食。其中，绿、紫相间的新鲜香椿芽是不少人青睐的对象。与往年不同的是，今年的香椿身价飙升，每斤达到了120元—130元。据业内人士介绍，随着“春菜”的市场认可度越来越高，消费者对香椿的需求量逐年增大，导致价格持续增长。（观海新闻/青岛早报记者 钟尚蕾 制作 法柳丨责任编辑 姚敏）