里岔黑猪俗称“里岔黑”，是我国优秀地方猪种之一，但因生长缓慢，曾一度遭遇存栏量急剧下滑、种质资源濒危的困难。自2006年起，山东省青岛市开始全力推进里岔黑猪的保种选育和产业化开发。目前里岔黑猪的年出栏量为6000—8000头，零售价格在60—80元/斤，市场供不应求。为进一步提升“里岔黑”的产业价值，山东青岛胶州市通过“政府+平台公司+科研院所+社会资本”的方式建设上合里岔黑猪一体化产业园项目。上合里岔黑猪一体化产业园项目预计2024年10月建成投产，该项目建成后，里岔黑猪的年出栏量预计将达到20000头。

上合里岔黑猪一体化产业园项目位于胶州市里岔镇阎家屯村，由青岛新城环湾乡村振兴科技发展有限公司投资建设，总投资2.2亿元，是集养殖、繁育、屠宰、加工于一体的里岔黑猪纯种种猪的现代化智能化育种养殖示范基地。目前，上合里岔黑猪一体化产业园项目一期的工程正在有序推进。其中，生活区的主体结构已完工，配怀区的部分基础施工已完成。

“上合里岔黑猪一体化产业园项目周边1公里内没有任何污染源，是里岔黑猪养殖繁育的理想场所。”胶州市里岔镇农业办公室负责人周永进介绍，上合里岔黑猪一体化产业园项目分两期建设，项目一期主要建设用于养殖繁育的研发楼、猪舍，项目二期主要建设屠宰加工场所。

通过与中国农业大学合作，胶州市还建设了上合里岔黑猪研究院。上合里岔黑猪研究院可以为“里岔黑”的育种、繁殖、饲养等全环节提供技术支持，让“里岔黑”拥有更优的品质。“有了专家团队的帮助，我们的‘里岔黑’生长周期有望从此前的12个月缩短至9个月左右，出栏量大幅度提升后，市场销售价格也将大幅下降。”周永进说，目前里岔黑猪的售卖方法主要是通过专卖店售卖，销售地主要在山东省济南市和青岛市，而随着2025年上合里岔黑猪一体化产业园内的首批生猪出栏，“里岔黑”将凭借更优的品质和更低的价格，走向更多百姓的餐桌。（青岛日报社/观海新闻记者 王萌 解泉声 刘桢）

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