青岛日报社/观海新闻6月12日讯 机器包饺子、蒸房15分钟蒸3000个馒头……这是记者12日上午在上流餐饮供应链公司看到的一幕。这也是其依托上流佳苑绿色大食堂搭建起的首家社区助餐供应中心。
上流餐饮供应链提供从源头确保食品生产绿色安全的采购、储运、加工、配送、销售、外卖一条龙服务，将复杂的分拣、洗净、切配、烹饪等加工要素实现标准化，采用全流程自动化机械设备，由专业营养师搭配科学配方，运用现代化食品生产加工工艺、食品冷冻、冷藏技术，在确保食物色、香、味、形的基础上，更加保证食物的绿色、健康、新鲜、美味。规模化的餐饮生产每日满载生产量可供2万人就餐，满足不同年龄和人员供餐服务需求。
上流餐饮供应链现在为上流佳苑社区集体经济经营的上流绿色便民大食堂（助老食堂）、海诺学校餐厅、青岛现代金融科技产业园餐厅、幸福接小酒馆、上流便民早餐车等经营单元提供食品集中加工及配送业务，将老年助餐与社会化运营积极融合，不仅解决了学校师生、企业园区就餐量大、等餐时间长的问题，而且面向社区居民为普通上班族和老人减轻了在家做饭的难度，省时省力的同时吃得放心、舒心。同时探讨高质量可持续的运营模式，注重发挥市场机制和规模效应，积极向周边商超、市场等拓展业务范围，力争做成品牌化、连锁化、规模化、信誉好的青岛市标杆供应链服务企业，做社区服务和为老服务的领跑企业、排头企业。（青岛日报/观海新闻记者 张晋）
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