一社一景 | 市南区美食新暗号:砂锅+海鲜捞饭+油泼面+牛百叶=?

图 | 小红书@好美味砂锅馄饨


永嘉路社区

梧桐掩映的街道、错落的白色小楼

与市井烟火交织成独特的“一社一景”

这里不仅有时间的沉淀

更以美食为脉络

串联起社区的温度与美好

若想读懂这座城的“胃”与“心”

不妨循着这几家特色小店的香气

开启一场舌尖上的社区漫游


图片


组图 | 永嘉路社区


若说永嘉路藏着市南的

“美食江湖”

那新田路7号的“好美味砂锅馄饨”

便是江湖中的隐世高手

砂锅不仅是器皿,更是一种仪式感

滚烫的靓汤裹挟着馄饨的鲜香

雾气氤氲间,食客的期待被无限拉长



这里的馄饨堪称“山海协奏曲”

蛤蜊、虾仁、黄花鱼等海鲜馅料

将青岛的海洋气息浓缩于方寸面皮

蛋黄馄饨则以咸鲜交融的层次感

演绎陆地与海洋的味觉碰撞

咬开薄如蝉翼的馄饨皮

肉馅包裹着沙糯的咸蛋黄

鲜而不腻,一口入魂


组图 | 小红书@好美味砂锅馄饨


清晨的老街尚未完全苏醒

砂锅馄饨的热气却早已升腾

店主熟稔地与街坊寒暄

食客们或独坐门口,或三五围桌

碗勺轻碰的声响与树叶的沙沙声交织

勾勒出社区温暖的晨光剪影



拐进吴兴路的幽静小巷

“街里小院”没有浮华的装潢

却用一桌地道海鲜家常菜

将青岛人的“鲜”字哲学诠释得淋漓尽致


组图 | 永嘉路社区


芹香虾丸是店内的“温柔一刀”

手工捶打的虾泥弹嫩

裹挟芹菜的清香

辣炒鸡心则用猛火点燃味蕾

外焦里嫩的鸡心与辣椒共舞

吃得人酣畅淋漓


组图 | 美团@街里小院海鲜家常菜


若想品尽胶东风情

海肠捞饭绝对不可错过

脆嫩的海肠与酱汁浸润的米饭缠绵

每一勺都是大海的慷慨馈赠

小院里的食客多是邻里熟客

家常的对话与杯盘叮咚

让这里成了永嘉路的“社区食堂”

烟火气中尽是岁月静好



永嘉路“美食小街”的包容

在于它既能容下一盅海鲜的精致

也能拥抱一碗面食的粗犷

宁夏路上的“航航面馆”

用西北风味的油泼辣子与刀削面

为社区添了一抹豪迈底色


组图 | 永嘉路社区


师傅手起刀落

面团化作柳叶状的面条飞入沸水

出锅后泼上一勺滚烫的辣油

滋啦作响的瞬间

蒜香、辣香与麦香轰然炸裂

臊子面的酸辣鲜香、油泼面的劲道爽滑

让北方食客直呼“熨帖”

也让南方来客领略了面食的江湖气


组图 | @Greenxiaopu


小店不过五六张方桌

却总挤满埋头嗦面的食客

一碗面下肚

额头沁汗,心底透亮




麻椒牛百叶、沸腾鱼、黑椒牛柳

……

红油与花椒的香气

从春丰川坊的门缝钻出

勾得路人驻足


组图 | 永嘉路社区


麻椒牛百叶以脆爽口感与椒麻劲道

“勾”人于无形

沸腾鱼则用热油激出鱼片的嫩滑与辣香

嗜辣者在此酣畅淋漓

怕辣者也能从排骨山药的温润中

寻得慰藉


组图 | 美团@一颗小甜豆


饭点时分,店内人声鼎沸

拼桌的食客因一盘菜聊成朋友

酒杯碰撞间

川菜的烈与青岛的鲜悄然交融

这条“美食小巷”的包容

在这一锅红汤里沸腾升华


图片


???????????? ????

从砂锅馄饨的晨光熹微

到川菜馆的灯火阑珊

永嘉路社区用短短的一条美食小巷

串起一日四时的烟火画卷

若你路过,不妨慢下脚步

这里的每一缕香气

都在讲述着“美好社区”的故事





分享到 分享