青岛日报社/观海新闻8月22日讯 日前，莱西市学校大宗食材配送中心正式启用。该配送中心系青岛市首家学校大宗食材配送中心，建筑面积5400平方米，占地面积6700平方米，配备28台专业冷链车辆。中心内设监管办公室、检测室、冷链车间和加工间，构建起从检测、监管到加工、配送的全链条保障体系，可满足120余家中小学、幼儿园和民办学校的食材配送需求。
中心的启用标志着莱西市校园食品安全监管正式迈入数字化、智能化新阶段。中心将全面提升供应生态水平。统一配送平台执行严格的供应商准入标准，通过“细致审查供货商资质、全面核实产品质量认证情况、深入分析历史合作数据”等手段，从供应链的起始端就筑牢了风险防线。同时，平台引入动态评分机制，从履约率、服务质量、产品交付及时性等多元维度，对供应商进行全方位、持续性的评估，生成科学精准的供应商评级，实行优胜劣汰，实现学校关口前移，以专业化的管理帮助学校采购更具性价比的优质产品。
中心的启用将全面提升管理效能。配送中心建立“一个服务平台、三个应用系统（阳光采购系统、智能配送系统、财务共管系统）”，实现校园供餐数字化管理。学校通过采购系统实现“盲选”下单，系统根据报价、评价、资质、票据等综合因素择优为学校匹配各类供货商，既保证了采购的透明度和食材的质量，又避免学校和供货商之间直接接触。全程可视化监管食材验收，智能化称重设备数据实时上传至平台，并与阳光采购系统数据互联互通。验收完成后即刻生成电子签收单，形成订单、配送单、收货单、结算单四单合一的数据闭环。学校通过小程序将每月收取的学生餐费缴纳至指定账户，资金支出由供应商、学校、教体局依据阳光采购系统结算单共同核对确认，最终由学校账户支付，学生餐费资金不经学校手，有效防范廉政风险。
中心的启用还将全面提升保障水平，严把“食材溯源关”，严格执行“索证索票”制度，建立食品安全追溯体系和检测实验室，蔬菜、水果、肉类等食材每天配送，并在配送当日上传检验检疫合格证明和蔬菜农残检测报告，确保食材新鲜、源头可溯。严把“安全监管关”，统一配送中心设立教育主管部门和市场监管部门驻点办公室，加强统一配送中心日常运营监管，推动部门联动、协同发力，通过部门合力，实现以制度管人、管事、管钱，提升了规范化管理水平。
今后，莱西市将按照“探出新路、创出样板、建成品牌”的思路，整合教育、卫健、市场监管、农业农村等部门力量，争取将学校大宗食材配送中心建成社会认可、群众满意的“放心食堂”样板工程，为全市乃至全省、全国提供可学习、可复制的经验模式。（青岛日报/观海新闻记者 王世锋）
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