青岛日报社/观海新闻10月31日讯 “今年前端时间虽雨水较大，但芋头收成还不错……”30日上午，站在即墨区鳌山卫街道姜家白庙村芋头种植地里，山东省科技特派员孙云德手捧着一块大个的芋头高兴地说。
眼下，正是即墨区鳌山卫街道姜家白庙村芋头收获季，田间地头一派忙碌景象。近年来，即墨区鳌山卫街道优化农业种植结构，大力发展芋头产业，按照“合作社+基地+龙头企业+农户”的经营模式，逐步形成合作社配套、基地种植、企业收购、农户参与的产业链条，促进农民增收。
得天独厚的天然山泉和富含微量元素的沙壤土质，让白庙村种出的芋头个大肉白、品质细嫩。目前，白庙芋头的种植面积有3000多亩，已经成为当地一张响亮的名片。
但是，由于常年重茬种植，破坏了土壤的生态平衡，成为阻碍白庙芋头发展的主要瓶颈。为此，当地政府邀请青岛农业大学的专家和相关研究团队，从土壤改良入手，经过5年多的科技攻关，终于攻克了连作障碍难题。
“离了这块地，白庙芋头就没有这个口味了。”山东省科技特派员孙云德说，鳌山卫街道是低山丘区暖温带季风性海洋气候，夏季湿热、秋季温和凉爽，叠加其土质疏松、土层深厚等地质特点，这里出产的白庙芋头个大、体圆、白嫩、滑中带面，香味醇厚，营养十分丰富。白庙芋头被评为“国家地理标志农产品”，不仅成为即墨乃至青岛主城区各大饭店的招牌菜肴，而且成功走出国门，深受海外消费者认可。
“主要采取了以菌制菌的办法，你要完全消灭有害菌那是不现实的，只是让它好的有益菌占领一块阵地，让它有很好的作用，很好的生长环境。”孙云德说，虽然一些地块的试验失败了，但大家惊喜地发现，通过生物菌剂、土壤改良、水肥一体化等技术的应用，半年过后，部分试验田迎来了久违的大丰收，亩均增产500多斤。“搞好技术服务，让农民增加收益，就是我们科技特派员的使命。”
采用抗病和秧苗移栽技术的芋头田，亩产超6000斤，每亩可带来约三四万元的收入。孙云德表示，他将带领服务队继续攻克更多芋头种植技术难题，让白庙芋头给村民带来更多经济收益的同时，让更多的人在全年都能品尝到白庙芋头的软糯香滑。（青岛日报/观海新闻记者 王涛 通讯员 张涛）
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