青岛日报社/观海新闻11月5日讯 作为胶东半岛大姜重要产区，“霜降”节气过后，平度市5.5万亩大姜陆续迎来收获季，种植户们忙着采收、窖藏，确保霜冻来临之前适期完成收获。
作为国家地理标志保护农产品“蟠桃大姜”主产区，平度市出产的大姜以块大肉细、辣浓味美著称。走进西淖泥沟村姜农于守明、代松莲夫妇的姜地，郁郁葱葱的大姜长势喜人。今年，他们首次采用大拱棚高效栽培技术，促进了大姜优质高产，其中不少单株大姜的重量超过7斤。“今年大姜种植用的是6米拱棚，我提前1个月下种，收获时间也较早。通过水肥一体管理，亩产达15000斤左右。收获后先储存姜窖，等到明年看行情，行情好的话再卖。”于守明说。
当前大姜收获后，大部分种植户不会选择立即售出，而是放入地窖或恒温库储存，延长销售周期，寻求更高收益。
青岛作江蔬菜专业合作社恒温库里，货架上已经摆满新一季大姜。“今年，我们计划储存大姜2500吨左右，目前已经入库大约二分之一，满库后将一直保持在十六七摄氏度，大姜在这种环境里可以放置一年。”合作社负责人刘作江说。
仁兆镇农业农村服务中心负责人刘晓丽介绍，今年该镇大姜采收期将从“霜降”节气前后持续20天左右，总产量预计9万吨，通过实施土壤改良和推广标准化种植，本地出产的大姜品质不断提升。同时，通过订单种植、共富公司代销等渠道，以及积极推动深加工，有效拓宽了大姜销路。
据悉，平度市今年大姜种植面积达5.5万亩，总产量预计超过20万吨。凭借品质优势和规模效应，平度积极推广“龙头企业+合作社+基地+农户”模式，开发生姜饮品、香辛调料等多元化高附加值产品，由以往土特产销售向“卖产品”“卖品牌”转变，促进三产融合发展，大姜产业成为带动区域经济发展、助力富民增收的特色支柱型产业。（青岛日报/观海新闻记者 黄光丽 通讯员 冲英 ）
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