青岛日报社/观海新闻12月12日讯 近日，市南区总工会携手青岛市旅游饭店业协会举办“美食美客·食韵市南”第四届旅游星级饭店主题文创产品大赛。本届大赛自报名启动以来，受到市南区旅游饭店行业的广泛关注与积极响应，大赛吸引33家旅游星级饭店企业，共计190名餐饮从业人员同台竞技，参赛规模创历届大赛之最。
本届大赛聚焦“新味道”这一核心主题，紧密贴合餐饮市场发展趋势需求，设置“文创中餐主题宴席”“文创中餐主题宴会台面”及“‘青岛有礼’文创礼品”三大竞赛项目。各参赛团队围绕自主设计的主题，在环境氛围营造、台面艺术呈现、菜品创意研发、服务流程优化及服饰文化融合等多个维度进行深度整合与创新展现。
“文创中餐主题宴席”环节中，各星级饭店主厨团队匠心独运，将市南区的海洋文化、历史风貌、城市精神等元素精巧融入宴席设计与菜品创作中，打造出一个个故事性与体验感兼具的文化盛宴。
“文创中餐主题宴会台面”赛场宛如一场视觉艺术比拼，参赛团队通过精妙的摆台设计、器物选择与空间构图，将宴会主题转化为可感知、可欣赏的审美体验，展现极高的专业素养与美学修养。
“‘青岛有礼’文创礼品”展区，一系列融合地方特色、兼具实用价值与纪念意义的伴手礼与年货产品琳琅满目，充分体现了从“卖产品”到“卖文化”“卖体验”的产业升级思路。
经过激烈角逐和严格评审，大赛最终评选出团体一、二、三等奖，并颁发“最佳文创中餐主题宴席奖”“最佳文创中餐主题宴会台面奖”“最佳‘青岛有礼’文创礼品奖”等奖项。大赛为相关主厨与服务人员设置“最佳烹饪名师”“优秀烹饪名师”“最佳服务名师”“优秀服务名师”个人奖项，为表现突出的单位授予“优秀组织单位奖”。
“美食美客·食韵市南”品牌经过连续四年的精心培育，已深入人心，成为行业展示技艺、交流创新、树立标杆的重要平台。该项竞赛不仅是星级旅游餐饮领域技能比拼的擂台，更是凝聚行业共识、激发创新活力、推动高质量发展的强劲引擎。
下一步，市南区总工会将继续深化与相关部门、行业协会合作，持续打造并完善各类劳动技能竞赛品牌，拓宽竞赛领域，提升竞赛实效，使其成为助推产业技术进步、促进企业生产经营、增强区域核心竞争力的重要引擎，团结带领广大职工为市南区经济社会高质量发展贡献“工”力量。（青岛日报/观海新闻记者 曹森）
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