青岛日报社/观海新闻3月16日讯 为深入贯彻落实全省肉及肉制品突出问题整治工作部署，严厉打击肉类领域违法违规经营行为，切实保障市民饮食安全，3月14日凌晨，全市市场监管部门联合农业农村、公安等部门组成联合执法组，开展夜查行动，对全市肉类批发市场及生猪屠宰企业开展全覆盖突击检查，用行动守护市民“舌尖上的安全”。
本次行动避开常规检查时段，实行市、区（市）两级联动，对全市所有含肉类销售的食用农产品批发市场、凌晨作业的生猪屠宰定点企业进行拉网式排查，以“不松懈、零容忍”的高压态势严守肉类质量安全底线。
在市场端，执法人员重点检查固定及流动肉类经营业户、冷库经营业户，严查销售来源不明、未经检验检疫或检疫不合格肉类，腐败变质、超保质期肉类，以及貂狐貉胴体等法律法规禁止销售的肉类产品等行为。
在屠宰企业端，执法人员现场核查入场查验通道及消毒池、生猪待宰圈、屠宰车间、无害化存储间、肉品出证室等关键区域，重点打击收购未检疫生猪、病死猪，屠宰过程中注水注药，以及出厂猪肉未按规定检验检疫出证等违法行为，同时核验待宰生猪检疫证、耳标及病死畜禽无害化处理记录等关键信息。
全市出动执法人员360余人次，对全市肉类批发市场和定点屠宰企业进行了全覆盖拉网式排查，检查肉类产品经营者529家，分别组织了监督性抽检和现场快速检测，经现场快检的肉类产品44批次均为合格。对发现的问题当场向涉事业户下达责令改正通知书，要求立即整改。
此次联合执法强化了部门协同，形成从屠宰到肉类批发市场的全链条监管合力，有效震慑了肉类领域违法违规行为。下一步，全市将常态化开展多部门联合执法，持续保持高压严打态势，不断巩固整治成效，全力守护市民肉类消费安全，筑牢食品安全坚固防线。（青岛日报/观海新闻记者 吴帅）
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