泊里红席，俗称秫秸席。是用红、白两色的席高粱桔经去根、剔稍、破坯子、刮篾子、编隔子、和挑席子等多道工序，交叉编织出各种不同花纹的图案，因红色鲜艳夺目，故称红席。因泊里盛产红席，是明清以来诸城、胶州南乡红席的集散地，素享有“红席之乡”的美誉。观海摄影师 宋旭光 摄