青岛日报社/观海新闻5月7日讯 西海岸美食盛宴下周开启。观海新闻记者获悉，第四届中国海洋美食文化节暨2026中华民族美食文化节将于5月15日至17日在青岛嘉年华举办，将呈现一场集论坛交流、展览展示、技能竞赛、惠民消费于一体的国家级美食文化盛会。
本届美食节以“蓝色粮仓、海洋味道、民族风尚”为主题，由中国饭店协会、中华民族团结进步协会、青岛融合控股集团联合主办。今年，中华民族美食文化节首次被列入商务部“中华美食荟”活动之一，升格为全国性会展活动。
为期3天的美食节，将以海洋美食为纽带，集中展示优质海洋食材，构建“从海洋到餐桌”全产业链体系。活动推出海洋味道主题展、蓝色粮仓・海洋文化主题宴席精品展、海洋食材产业链展、2026民族与海洋美食三新发展交流会等核心板块。嘉年华会展中心1.5万平方米展区，全景呈现海洋与民族地标食材、AI智能餐饮等全产业链前沿成果。
今年美食节上，将成立中国饭店协会民族美食专业委员会，与中华民族团结进步协会民族美食文化专业委员会协同发力，推动民族美食文化工作迈上新台阶。中华民族美食文化节聚焦“民族风尚”，四川、湖南等民族地区企业将携地道食材与手工文创亮相。同时，通过歌舞表演、非遗文化展示、“五六”系列展览等形式，促进各民族交流互嵌式发展。此外，还将成立中华五六供应链联盟，通过组建科技、产业、人才、资本要素，打通从民族食材采购、民族食品生产到民族产品配送的全链路环节。
本届美食节打破会展中心单一展销边界，构建“会展内专业展会、街区内烟火市集、全域中联动展销”立体空间矩阵，同步举办惠民美食嘉年华，市民与游客可一站式品尝海鲜与民族风味，观赏非遗技艺展演。
“本届美食节以双节联动模式，将海洋经济、文旅产业与民族团结进步深度融合，全力打造国家级餐饮文化标杆，推动中华美食文化传承创新，激发餐饮消费新活力。”中国饭店协会名誉会长韩明表示。
据悉，中国海洋美食文化节自2023年发起并永久落户青岛嘉年华，已成功举办三届；中华民族美食文化节已举办两届。三年来，活动参节人数、参展商家与品牌数量持续攀升，对新区及青岛市消费拉动作用显著增强。2025年“三节联办”期间，吸引20万观众到场，386家企业、450个品牌集中亮相，展出千余款食材、产品与设备，客流量同比增长30%，各业态营业额同比增长20%。（青岛日报/观海新闻记者 王凯）
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