在莱西，不只有“水库鱼”
三文鱼、墨瑞鳕、柳叶鳊“泰鱼1号”、澳洲蓝龙虾等新品种不断丰富特色水产矩阵，推动水产业从“单品出彩”向“集群跃升”跨越
莱西丰富特色水产集群
澳洲蓝龙虾：日前，莱西市河头店镇龙泉湖新村龙虾养殖基地投放虾苗共6万余尾，首批养殖面积10余亩。
三文鱼：在青岛雍莹生物科技三文鱼育苗基地培育的三文鱼苗，经一年精细化养殖长成3斤重优质苗种。
柳叶鳊“泰鱼1号”：姜山湿地为柳叶鳊生长提供了理想环境。莱西创新“科研院所+龙头企业+基地+农户”合作模式，推动淡水养殖从大众品种向高端品类升级。
墨瑞鳕：七彩农渔光一体智慧农业示范园占地150亩，目前已经实现了墨瑞鳕产卵、孵化、培育、养成全周期养殖，单批次可以孵化墨瑞鳕鱼苗100万尾，一年可繁育规格鱼苗2000万尾。
■提到莱西水产，许多人印象中最深刻的是产芝水库（又称莱西湖）出产的淡水鱼，如鳙鱼、鲢鱼、鲤鱼和大银鱼等。如今，在莱西，除了上述这些有名的“水库鱼”外，三文鱼、墨瑞鳕、柳叶鳊“泰鱼1号”、澳洲蓝龙虾等水产新品种相继涌现，“莱西水产”矩阵越来越庞大。
近日，在莱西市河头店镇龙泉湖新村龙虾养殖基地内，第一批澳洲蓝龙虾苗被陆续投入塘中。这是河头店镇首次引进澳洲蓝龙虾品种，当天投放的虾苗共6万余尾，首批养殖面积10余亩。预计经过4至5个月的精心养殖，即可达到商品规格，最快今年中秋节前就能吃到莱西产的澳洲蓝龙虾。
在莱西市河头店镇龙泉湖新村龙虾养殖基地内，养殖户在展示第一批澳洲蓝龙虾苗。
这是一个缩影。原产于南方长江流域的高端淡水鱼品种柳叶鳊，跨越千里之遥，在莱西姜山湿地顺利“安家”；首批历经近一年培育的三文鱼苗迎来集中出苗季，从莱西内陆出发，奔赴深远海工船完成后续生长，最终端上市民餐桌；同样是在莱西，世界上首次实现墨瑞鳕规模化全人工繁育，不仅让进口墨瑞鳕鱼苗成了历史，还反向出口到其母国——澳大利亚，为“外籍鱼”装上“中国芯”，彻底实现“中国产”……在乡村振兴的浪潮中，莱西以“土特产”为支点，聚集水产产业，做足“水”文章，让一个个乡村特色水产品走进消费者视野，撬动产业兴旺、农民增收的大棋局。
“无中生有”：
精准培育特色养殖
“慢点倒，慢点倒——好，放！”河头店镇龙泉湖新村的龙虾养殖基地里，技术员的吆喝声划破清晨的宁静。红色运虾筐开启的瞬间，6万余尾澳洲蓝龙虾苗带着青蓝色的光泽跃入清水，四散游弋、潜入塘底。这是河头店镇首次引进这一国际高端淡水经济虾种，10余亩养殖水面，承载着养殖户的增收希望，也开启了莱西特色水产“无中生有”的又一次探索。
原产于澳大利亚的澳洲蓝龙虾，肉质鲜嫩、出肉率高，是全球水产市场的稀缺好物，市场价约100元/斤，亩产值约7万元，是普通水产的5至6倍。“以前种果园、养普通鱼，一年忙到头挣不了几个钱。”家庭农场主刘志龙是首批报名养殖户，看着水中活力十足的虾苗，他眼里满是期待，“养殖蓝龙虾效益高，这才是实实在在的致富路。”
从“靠天吃饭”的传统种养，到“精准培育”的特色养殖，莱西的“无中生有”，从来不是盲目跟风，而是立足资源、瞄准市场、依托科技的精准突围。
龙泉湖新村水资源丰沛、水质优良，为澳洲蓝龙虾生长提供了天然沃土；镇村两级牵线技术团队，从虾苗投放、水质调控到病害防治，全程实行标准化管理，更创新“虾—水草—花白鲢”生态混养模式，以水草净化水体、花白鲢滤食浮游生物，减少药物使用，守住绿色养殖底线。“先试点探路再规模推广，让农户看到实效、主动参与，才能把‘小水产’做成‘大产业’。”龙泉湖新村党委书记宫嘉良的话，道出了莱西特色水产“从一到多”的发展逻辑。
一尾澳洲蓝龙虾的“安家”，是莱西特色水产破界生长的缩影。莱西用“无中生有”的智慧，让闲置水塘变成增收“聚宝盆”，让普通农户搭上特色产业“致富车”，为乡村振兴注入了鲜活的“蓝色动能”。
集群跃升：
让“莱西水产”成为名片
如果说澳洲蓝龙虾是莱西水产业的“新贵”，那么三文鱼、墨瑞鳕、柳叶鳊“泰鱼1号”等品种，则共同构筑起莱西特色水产的“矩阵版图”——以“特”字为核心，以科技为支撑，以集群为方向，推动水产业从“单品出彩”向“集群跃升”跨越，让“莱西水产”成为辨识度高、竞争力强、附加值足的区域特色名片。
走进青岛雍莹生物科技的三文鱼育苗基地，20余个八角形养殖池内波光粼粼，7万余尾三文鱼身姿矫健、银鳞闪闪。智能投喂系统精准投饵，鱼群簇拥争食，水花四溅间尽显活力。作为青岛首个三文鱼陆基循环水育苗核心基地，这里培育的三文鱼苗，经一年精细化养殖长成3斤重优质苗种，随后奔赴深远海工船育肥，最终端上消费者餐桌。莱西创新“陆基育苗+海上育肥”陆海接力模式，既破解了三文鱼养殖的环境痛点，更填补了北方三文鱼苗种培育空白，为青岛海洋渔业绿色转型提供了“莱西方案”。
跨越千里，原产于长江流域的柳叶鳊“泰鱼1号”，在姜山湿地成功“安家落户”。作为南方高端“江鲜”上品，柳叶鳊肉质细嫩、味道鲜美，经5代定向选育的“泰鱼1号”，更兼具生长快、抗病强、适应性广的优势。姜山湿地作为胶东最大内陆湿地，水域广袤、水质优良、生态稳定，为柳叶鳊生长提供了理想环境。此次“南鱼北养”，莱西创新“科研院所+龙头企业+基地+农户”合作模式，联动江苏省农科院等科研力量，实现技术、资源、市场的高效对接，推动淡水养殖从大众品种向高端品类升级。
七彩农渔光一体智慧农业示范园占地150亩，目前已经实现了墨瑞鳕产卵、孵化、培育、养成全周期养殖，单批次可以孵化墨瑞鳕鱼苗100万尾，一年可繁育规格鱼苗2000万尾。同时，依托自主研发的全封闭循环水养殖系统，每年可以养成20万尾商品鱼。经过多年技术探索和应用，七彩种业的墨瑞鳕繁育养殖技术已经达到世界顶尖水平，使我国告别进口墨瑞鳕鱼苗的历史，并完全实现墨瑞鳕苗种的国产替代。此外，吸引国外人员来青学习育种技术，向原产地出口“青岛产”的墨瑞鳕。
“当下，莱西的特色水产集群，既有‘高精尖’的科技品种，也有‘接地气’的富民品类；既有自主可控的种源技术，也有成熟完善的养殖模式。土特产之‘特’，是其发展壮大的基石。”莱西市农业农村局局长孙旭东的解读，精准勾勒出莱西水产业的发展逻辑——立足资源禀赋，不盲目跟风，以“人无我有、人有我优、人优我特”的定位，把特色做成优势、把优势做成集群。
在莱西，闲置土地、废弃矿坑都成了产业富矿，“边角经济”不断扩展人们的想象力。“我们围绕推动强村共富，以‘乡村公共资源+强村共富公司’促新型农村集体经济发展模式为引领，聚焦挖掘农村资源，因地制宜培育一批乡村优势特色产业，宜经则经、宜养则养、宜渔则渔、宜林则林，让‘独一份’农产品遍地开花。”莱西市委组织部相关负责人说。（青岛日报/观海新闻记者 李德银）
青岛日报2026年5月23日2版
责任编辑：孙源熙
