青岛日报社/观海新闻6月4日讯 近日，青岛平度市仁兆镇6万余亩大蒜进入集中采收期。继前期蒜薹丰收上市后，当地大蒜产业再度迎来产销热潮。
当前，仁兆镇大蒜田间采收工作全面铺开，农户抢抓农时开展拔蒜、去土、剪须等采收作业，田间生产秩序井然。依托本地成熟的种植与采收经验，当地蒜农采用晾晒风干的处理方式，为后续销售提质增效。
当地人介绍，仁兆大蒜外皮坚韧紧实，风干后硬度高，适配长途调运、长期仓储及深加工等多种市场需求，长期受到各地客商及深加工企业的认可与青睐。
“今年一亩地差不多能出3000斤鲜蒜，你瞧这蒜头，个头匀称，皮子白亮，瓣子紧实。”当地蒜农表示，“鲜蒜刨出来先不急着卖，得好好晾一晾，晒成干蒜，价钱就更好了。”相较于鲜蒜直接售卖，农户普遍选择自然风干晾晒的方式处理蒜头，去除多余水分提升品质。经风干处理后，每亩鲜蒜可折算产出干蒜约2000斤。
据悉，仁兆镇推行“鲜蒜应市、干蒜待价”的差异化销售模式，通过错峰上市、分类销售的方式，有效规避集中上市带来的价格波动风险，让农户掌握市场定价主动权，扣除种植生产成本后，整体种植收益较为可观。
仁兆镇素有“蒜薹之乡”之称，仁兆蒜薹为国家地理标志保护产品。依托鲜嫩翠绿、耐储存的品质优势，今年4月下旬至5月，当地蒜薹产销市场火热，吸引全国多地客商前来采购，收购价格稳步走高，为当地蒜农实现年度首轮增收。
依托“先收蒜薹、再收蒜头”的一年双收种植模式，仁兆镇大幅提升土地利用效率和单位产值。蒜薹产销热潮过后，大批量成熟蒜头接续上市，形成产业增收接力，持续擦亮本地大蒜特色产业品牌，推动特色农业产值稳步攀升。（青岛日报/观海新闻记者 黄光丽 通讯员 杨雪琴）
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