7月19日，“发现宝藏山东”——网络名人行活动启程出发。网络名人们穿行齐鲁各地，寻访山水胜景，深挖城市人文。此行探访途中，多款底蕴深厚的特色美食令人眼前一亮，让我们从餐桌出发，解锁独具韵味的山东味道。

济南

明湖楼位于大明湖北岸，坐拥一线湖景，其独具特色的明湖宴已然成为泉城文旅美食亮眼名片。明湖宴植根大明湖风物文脉，深挖泉城历史传说，依托鲁菜传统技法，遵从四季时令变化，选用齐鲁大地本土食材，将鲁菜精髓与经典烹饪技法、东方生活美学相结合，打造一菜一景、一肴一故事的沉浸式体验。食客既可临窗凭栏赏湖山盛景，也可选特色画舫船宴，泛舟湖上品味佳肴。明湖宴以美食为纽带，串联大明湖风光与济南饮食文化，成为外地游客感受泉城风韵、本地市民品鉴鲁菜、待客宴请的优选。

临清

作为运河名城临清标志性非遗美食，清真八大碗承载七百余年漕运烟火与民族交融记忆，是好客山东独具特色的宴席符号。菜品源自元代 “抱碗菜”，依托大运河码头兼容南北风味，以蒸制技法为主，精选牛羊肉烹制圈巧阁、清汆丸子、烧肉等八道佳肴，讲究原汤提鲜、酥烂醇厚，少油清爽、原汁原味。自古以来便是节庆待客的隆重宴席，一碗一味蕴藏临清民俗风情。如今八大碗持续擦亮运河美食名片，已成为游客探访临清、品味运河饮食文脉的经典打卡项目。

聊城

聊城曾是运河九大商埠之一，漕运的繁荣让各地船工、客商在此驻足云集，旺盛的饮食需求催生出兼容南北的特色滋味。运河会馆非遗运河文化宴根植于此段历史，以鲁菜为本底，善用东昌湖水产与鲁西本土风物，巧纳南方精巧烹饪技法，演变出独树一帜的运河风味。古色古香的会馆院落，兼具古韵景致与烟火滋味，让食客在品尝美味之余触摸运河历史。一席运河宴盘活饮食非遗，让水城运河文化可品、可感，为聊城文旅消费增添浓厚的运河特色。

济宁

坐落于微山岛生态荷园的荷园假日酒店，深挖微山湖与京杭大运河饮食底蕴，打造地道运河渔家湖鲜风味。餐厅依托万顷湖面，优选当日捕捞湖产，传承湖区渔民、运河船家古法烹制。招牌四鼻鲤鱼色泽红亮、肉质细嫩，非遗漂汤鱼丸鲜爽弹嫩，搭配湖虾、大闸蟹、蒲菜、菱米等时令物产。老鳖靠河沿、荷香菜品还原水乡烟火，少重调味，重在凸显河湖原生本味。临湖而坐，推窗尽赏荷塘风光，一席湖鲜承载运河千年渔家民俗。

图片：张超、各地文旅官网

责任编辑：陈海芹