灵山韭菜“身价倍增”的秘诀

“灵秀原乡”乡村振兴片区拓展经营模式，促进农民增收

即墨区灵山街道“灵秀原乡”乡村振兴片区的千亩韭菜基地里，雪白的韭花随风摇曳。清晨的李前庄村被韭花的清香“唤醒”，村民陆续走出家门，开始了一天的忙碌。

采摘、分拣、装运，田间地头，一派繁忙、热闹的丰收景象。“眼下，正是韭花采收的季节。”村民姜鸿超说，过去各户都是自己种韭菜，没有统一标准，管理全凭经验，销路全靠摸索，行情不稳定，种植户也没底气。

转变始于韭菜专业种植合作社的成立。在街道的指导下，合作社连片流转土地近千亩，统一落实标准化作业，并探索“一年两茬菜一季花”循环种植模式。土地流转得租金、基地务工挣薪金、自主种植可入社，如今30余户农户主动参与韭菜种植。在韭菜移栽、韭花采收的用工旺季，基地可以吸纳百余名周边村民就近就业。

曾经村民们只卖生鲜韭菜，收益的天花板看得见。为进一步增加村民收益，合作社负责人刘成奎萌生了全株利用的想法：“把韭菜、韭花、韭种全部用起来，又能多出好几份收益。”经过摸索，合作社打造了“花期采蜜、中期制酱、后期酿品”的全周期开发链条，推出韭花酱、韭种酒等20多款衍生产品，销往青岛市区及烟台、潍坊等地。

同时，依托千亩韭花形成的“香雪海”景观，在街道扶持下，合作社建起韭菜文化体验园和农产品展销厅，设计观光、采摘、手工制酱等体验项目，打造研学线路。园区年均接待游客超万人次，实现了农业与文旅的双向增益。

距离种植基地不远，是一座1.5万吨容量的冷链仓储中心，标准化分拣车间、专业保鲜冷库一应俱全，刚采收的韭菜在这里完成分级、整理、预冷存储。刘成奎表示，仓储中心投用后，不仅服务韭菜产业，更覆盖片区所有果蔬农产品，实现统一仓储、统一分级、统一包装、统一外销，有效降低储运损耗、稳定市场价格、提升产品附加值。

“我们的目标是打造胶东半岛韭菜集散中心，周边各村的农产品都可以共享这套渠道，不用每家单独跑市场，最大减少拓销成本。”对于未来，刘成奎信心满满。

“大家看，这是我们手工熬制的韭花酱……”在“灵山农产品甄选”共享直播间里，主播热情推荐，订单提示音不断响起。过去农产品靠赶集或者上门供货，自从街道搭建起共享直播间，书记带货、专业团队加持，农户们搭上了线上销售的快车。

在线下，合作社借力“五谷丰灵”大集、采摘节、产品进社区等活动展销，依托共富公司统一对接市场。目前，韭菜衍生产品已入驻50余家大型商超，直供知名餐饮和高端酒店，全年产业销售额达3000万元。

经过片区标准化培育和品牌化打造，“灵山韭菜”获评国家地理标志、有机食品、绿色食品三重认证，成为“五谷丰灵”片区公共品牌的核心产品。小小一畦韭菜，正持续释放能量，为“灵秀原乡”乡村振兴片区建设注入源源不断的内生动力。（青岛日报/观海新闻记者 王涛 通讯员 张倩 王赛）

青岛日报2026年9月19日2版

责任编辑：孙源熙