说起青岛菜，似乎总是绕不过海鲜，一道海肠捞饭更是传遍全国，但有这么一道菜，没有海鲜，但在青岛餐桌常青几十年。青岛老炸肉，一家店一个做法，但酥脆多汁的秘籍都在视频里了。（青岛日报社/观海新闻记者丨江楠 黄硕 梁睿 编辑丨单蓓蓓）