青岛日报社/观海新闻1月12日讯 今天上午，山东省教育厅举行山东省学校食堂工作新闻发布会，通报近两年来我省学校食堂工作和学校食堂制度体系建设有关情况。据悉，近两年，全省新建和改扩建中小学校食堂671个，中小学生在校集中就餐人数达682万。我省全面实施膳食营养提升工程，保证学生吃饱又吃好。
经过两年的努力，我省学校食堂的治理体系日益完善、治理能力显著提升，为健康山东和加快实现教育现代化强省建设提供了重要支撑。我省按照用“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”来推进学校食堂工作特别是学校食品安全工作，为学生织牢了一张学校食品“安全网”。
由省教育厅牵头联合省市场监管局、省卫生健委共同研制了《中小学食堂建设和设备配置规范》《中小学食堂管理和服务规范》2项地方标准，这2项标准的发布填补了我省中小学食堂领域的标准空白，为我省中小学食堂工作标准化、规范化起到基础性、引领性、支撑性的重要作用。
我省聚焦学生集中就餐、学校食品安全、学生营养健康等3项重点工作。明确要求各市新建学校应根据学生就餐需求配建食堂；现有学校应创造条件改扩建食堂；不具备食堂配建条件的应以集中配餐方式解决学生集中就餐问题。要求学校校长严格履行食品安全第一责任人制度，加强食堂食品全过程监管。全面实施膳食营养提升工程，制定学生营养食谱，加强健康教育，积极引导学生合理膳食，养成良好的饮食习惯。
去年初，省教育厅把“实施学校食堂提升工程，基本解决中小学集中就餐需求”作为教育民生“收官”攻坚战。这两年，全省新建和改扩建中小学校食堂671个，中小学生在校集中就餐人数达682万，在全省各级教育行政部门的共同努力下，保障了更多学生在校集中就餐需求，学校食堂解决学生集中就餐的主渠道作用更加凸显，学生家长及社会满意度不断提升，基本解决中小学生集中就餐需求。
记者了解到，“十三五”期间，青岛持续将中小学标准化食堂建设列入市办实事，2016年以来建成516所中小学标准化食堂，食堂覆盖率提高到94%，在校就餐学生达到94万人。（青岛日报/观海新闻记者 郭菁荔）
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