“羊贵妃”“牛魔王”“二师兄”都来了!肉类价格上涨,春节后会有所回落

青岛日报社/观海新闻1月19日讯 “羊肉这么贵了!”在浮山后埠西市场,正在买肉的刘先生看着肉摊上的价格直摇头。观海新闻记者看到,价格标签上显示,羊肉的价格为85元/公斤,的确让人“望羊兴叹”。不仅是羊肉的身价贵了,“牛魔王”“二师兄”也紧紧跟随,价格一路坐着“火箭蛋”连刷新高。

在李沧区一家大型超市,琳琅满目的肉类摆得满满当当,价格同样十分“美丽”,“这种切好的羊腿肉价格是59元一斤,切好的羊肉片52元一斤。”超市销售人员说,冬天不少人喜欢吃火锅,再加上临近春节,羊肉的价格“水涨船高”。在李沧区一家专门销售火锅食材的店铺,记者看到,切好的内蒙羔羊肉价格达到77.6元/斤,最便宜的羊腿肉切片价格也要37元一斤。

农贸市场,各种肉类琳琅满目。 傅春晓 摄

“羊贵妃”驾到,“牛魔王”也跟着来了。中午时分,市北区一家专门销售牛羊肉的店铺,顾客络绎不绝,“店里现在牛里脊肉是48元一斤,牛后腿肉42元一斤。这两种肉的批发价都要40元左右一斤。”工作人员说,虽然牛羊肉的价格持续走高,但是销售量却不减。从上午10时开始,前来选购羊排、羊肉卷、牛腿肉的消费者就已经开始登门了。“每天都有顾客问我,牛羊肉价格咋涨这么多。还不是因为疫情,进口肉少了,现在店里卖的都是国产牛羊肉,价格咋能不涨?”

牛羊肉价格上涨的背后是猪肉价格的上涨,去年12月,猪肉价格反弹强烈,从40多元/斤跌到20多元/斤后,价格一路上涨,部分市场的猪肉零售价格已经达到了35元/斤。“灌肠30元一斤行不行?”“不行,肯定不行,纯肉价都30多元一斤了。”在西海岸隆润泽农贸市场一处肉摊,摊主一口回绝了讨价还价的顾客,价格标签显示,前肘29元/斤,五花肉32.5元/斤。

市民在农贸市场选购猪肉。傅春晓 摄

记者查询城阳蔬菜水产品批发市场官网得知,肉价的确是“涨”声一片。据农业农村部监测,截至1月18日14时,全国农产品批发市场猪肉平均价格为47.64元/公斤,比上周五上升0.1%;牛肉78.25元/公斤,比上周五上升0.7%;羊肉75.98元/公斤,比上周五上升1.1%。抚顺路批发市场总经理助理袁向东告诉记者,现在牛肉批发价在37元/斤左右,羊肉分品质在40-46元/斤左右,猪肉27元/斤左右。业内人士分析,肉价齐涨,一方面由于适逢肉类传统消费旺季,需求量较大;另一方面2020年肉类供应量有所减少,红肉呈现供不应求的局面。此外,受疫情影响,我国从国外进口的肉类产品大幅减少也是一个重要的影响因素。从现在到春节前的这一段时间,肉类价格会持续维持高位,即使上涨,也会是小幅上涨。春节后随着需求减少,价格会有所回落。

更加令消费者感觉“雪上加霜”的是,最近的鸡蛋价格也仿佛坐上了火箭,每斤的价格已经突破了6元大关。城阳蔬菜水产品批发市场官网显示,截至1月18日14时,鸡蛋10.46元/公斤,比上周五上升7.6%。记者在一家超市看到,普通鸡蛋的价格标注为每斤6.3元,鸡蛋货架旁聚集了十多位购买鸡蛋的市民。在另外一家大型超市,普通鲜鸡蛋价格为6.4元,柴鸡蛋和农鸡蛋为9元左右一斤。

袁向东告诉记者,鸡蛋批发价已经接近6元/斤,主要原因是天冷,蛋鸡产蛋量有所下降,上市量不是太多,从而带动了价格的上涨。另外,鸡饲料价格上涨,养殖成本增加亦有影响;春节临近,人们的需求量增加,此次单价上涨也属于节令性自然上涨。从目前的情形看,短期不会回落,不过过了春节的高峰期后,按照往年的规律,随着市场鸡蛋储存量变大,购买量降低,鸡蛋价格有望大幅度降低。(青岛日报/观海新闻记者 傅春晓)

责任编辑:孙源熙

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