青岛日报社/观海新闻2月7日讯 二十六，割年肉。今天是腊月二十六，很多消费者开始筹备过年肉食。观海新闻记者走访青岛市场发现，一改往年节前肉价上翘的风格，牛年春节的猪肉价格自一个月前起便已呈现稳中有降态势。业内人士分析，在政府储备肉投放及生猪出栏量持续增加等利好加持下，青岛猪肉价格已小幅低于去年同期。
“今天的前腿肉22.5元/斤，比一个月前的29元/斤便宜了6.5元呢！”在鞍山二路农贸市场，金锣冷鲜肉老板李超正在为顾客购买的猪肉称重。她告诉记者，稳中有降的肉价明显带动了门店的猪肉消费，自家门店猪肉的日销量相比较肉价高峰时翻了整整一倍，达到五六百斤。“相比较去年，今年的猪肉价格并不算高，连带着今冬腊肠灌制生意都增加了两三成。”李超透露，稳中有降的猪肉价格在这个冬天为自家门店带来了近万斤腊肠灌制的生意。
对于本轮猪肉价格波动，胶州市养猪协会会长郑方玉感受十分明显。他表示，今天我市生猪的收购价格为14.5元/斤，仅仅一个星期就下滑了2-3元。“马上就过年了，最近一段时间，政府方面投放了大批储备肉，这在很大程度上平抑了节前物价。”郑方玉表示，另一方面，临近春节，养殖户出栏的积极性普遍提高，选择在年底集中出栏，这进一步推动了节前肉价下滑，“生猪集体出栏，年后一段时间可能会迎来一个‘空窗期’，预计节后肉价会出现小幅上涨态势。”
据了解，3月10日前，我市将陆续投放3000吨政府储备猪肉，投放价格均低于当日同类产品价格5%以上，投放任务由万福集团承担。“我们承担着6500吨政府储备任务，2020年国庆节期间投放了3500吨，春节期间，我们将在全市50个投放点投放共3000吨政府储备肉。”万福集团相关负责人刘行冰表示，从前段时间起，万福集团每天在青岛市场投放的冻猪肉均达45-50吨。（青岛日报/观海新闻记者 衣涛 文/图）
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