青岛日报/观海新闻7月7日讯   2020年高考在7月7日—10日举行，为做好高考期间食品安全保障工作，保证师生饮食安全，崂山区市场局积极主动作为，加大监管力度，多措并举为高考保驾护航。

特殊时期，制定专门保障方案

此次高考处于疫情防控的特殊时期，我局成立专门领导小组，研究制定食品安全保障方案，细化任务分工，明确监管责任，对每个考点做到定点、定人、定岗、定责；完善应急预案，强化中高考期间应急值守，密切关注食品安全动态，做好突发事件应急处置准备工作。

加强高考考点食品安全监管

加强对食品采购、贮存、加工制作、配送等关键环节监管，确保安全可控。

重点检查：一是查从业人员的健康证明，特别是新上岗的从业人员是否取得健康证明；二是查食品、添加剂及食品相关产品感官性状及保质期；三是查加工场所、设施设备卫生状况，使用前应该全面彻底清洁消毒；四是对学校周自查、月度检查及监管部门季度检查的记录表进行检查；五是按照新版《餐饮服务食品安全操作规范》要求，督促学校加强学校食堂的日常管理，完善相关制度、配备相关设施设备。

全面排查考点周边食品安全隐患

加大校园周边食品经营的监督检查，强化校园周边食品安全，依法依规严厉查处“五毛食品”“白粉”零食和腐败变质、超过保质期等不健康、不安全食品，坚决防止食品安全事故发生。

做好重点品种监督抽检

对餐饮环节食品和复用餐饮具进行抽检，主要针对学校食堂，涉及蔬菜、畜禽肉、水产品、蛋类、粮食、餐饮具等品类进行了农药、兽药、重金属等多项目分类分项检测，共计9批次。

配合做好疫情防控工作

根据《山东省新冠肺炎疫情常态化防控期间考试防控指南》要求，督促学校落实分时、错峰、单向就餐，落实佩戴口罩取餐、保持1米距离，加大就餐间距、加装隔板等措施要求；督促落实就餐区域餐饮桌椅、地面餐前消毒，餐厅通风，餐厅和食品加工区域环境消毒、餐饮具消毒保洁、食品留样、餐厨垃圾分类清理等，严格执行消毒时间、程序，制定就餐、消毒等管理台账等。（青报全媒体记者 陈勇 通讯员  盛娇 ）