“金炉不断千年火，银钩常挂百味鲜”，一方水土造就一方特色美食。从三尺讲台的教师到“兰底烤鸡”掌门人，平度市民郑科春历经曲折，脚踏实地，让这一美食在青岛平度乃至整个胶东地区独树一帜，有独特工艺和一众铁杆粉丝。目前，重视文化创新的郑科春已经着手给“兰底烤鸡”申报市级非物质文化遗产项目和国家地理标志产品。此外，他还筹建了山东首座烤鸡博物馆。青岛日报社/观海新闻 记者 宋新华 唐婕摄影报道