寒露过后，秋高气爽，正是大姜丰收的季节。10月14日在平度市仁兆镇中刘管村村的大姜地里一片繁忙景象分外喜人，放眼望去，田间地头成片的大姜姜农们正在收获。
据了解，仁兆镇地处平度东南部，大沽河畔。由于地势平坦，水源丰富，排灌良好，土壤耕层深厚，富含有机质 ，保水、保肥，非常适合种植生姜等辣性蔬菜，而依托丰富的水资源、优质丰产的大姜、便利的交通资源三大优势，这里生产的生姜已被农业部认定为无公害蔬菜。而“沽河水，仁兆菜，绿色保健无公害”也顺势成为仁兆镇流传的一句顺口溜。 走进绿油油、长势好的姜田 ，一股清新气味扑面而来。
据农技人员介绍，仁兆生姜一般株高70至80厘米，叶片大而肥厚，叶色深绿，茎秆粗壮，姜块大而皮薄，黄色较浓，辛辣适中，营养丰富，除含有碳水化合物、蛋白质 、多种维生素和矿物盐外，还含有姜蒜素、姜油酮、姜烯粉和姜醇等。其产品含糖量较高，纤维少，块大，耐贮藏，耐运输。
为了让菜农的腰包更鼓，仁兆镇蔬菜品牌战略不断“加码”，一年一个台阶，通过成立蔬菜经营主体联合会，设立党委，党建统领，组织合作社、家庭农场、蔬菜企业抱团发展，聘请专家讲课、推广标准化生产，以及对外拓展销售和蔬菜招商，蔬菜产品相继成为了无公害蔬菜、绿色蔬菜、青岛市菜篮子工程优质产品，为了突出“母亲河”的特色，仁兆镇还注册了“沽河”商标，不断培育成为山东省著名商标；给种植的大姜等蔬菜贴上“沽河”的品牌，扩大“沽河”牌蔬菜的知名度和市场份额，取得了显著成效。该镇还以此为契机，在保持现有生姜种植品种、种植规模的基础上，进一步加快产业发展，提档升级，提升“沽河”牌蔬菜的科技水平和经济效益水平，使仁兆镇蔬菜产业在多样化、优质化和市场化中得到较快发展，从而推动全镇现代农业发展水平。
仁兆镇是山东省内的生姜种植大镇，全镇大约种有2万亩生姜。近几年大姜价格遭遇“波动”，忽高忽低的地头收购价，让不少姜农备受打击。好在今年受整体市场供求关系影响，入夏以来大姜价格一路飙升。“价格不错，5-6元一公斤，虽然受雨水影响，亩产也有5000多公斤，每亩收入2万元。”大姜种植户刘玉强说。
今年开春，在新冠肺炎疫情防控的关键时刻，仁兆镇坚持一手抓疫情防控、一手抓春耕生产，确保防疫生产两不误，全镇春季农业生产的热潮在涌动，全镇种植2万亩大姜迎来了丰收季，预计全镇大姜收入将达到4个亿。 （青岛日报社/观海新闻记者马英歌 图/文通讯员崔汝平）
