青岛日报社/观海新闻8月3日讯  夏日的青岛，啤酒节正以沸腾的泡沫与麦香席卷全城。而在老沧口的兴华路上，另一种更为醇厚、更为绵长的烟火气，也正随着暮色一同升腾。

炭火渐次燃起，烤串在铁架上滋滋作响，油脂滴落，腾起一阵焦香。整条街巷被烧烤与啤酒交织的气味填满，浓烈而亲切。街边矮桌错落，三两好友围坐，手边是冒着凉气的扎啤杯，盘里放着刚下炉的肉串——有人高声谈笑，有人低声聊着家长里短。隔壁桌的老街坊认出了熟面孔，隔着几张桌子举起酒杯远远示意，老板从店里探出半边身子，熟稔地喊一声：“老规矩，多放辣？”——这样的夜晚，在兴华路上已经重复了几十年，而在这个夏天，它有了一个响亮的名字：兴华“串”巷。

7月底，兴华路“兴华串巷”夜经济街区正式挂牌亮相。“兴华串巷”取地名与“串香”之谐音，一语双关——既是竹签上那串热辣滚烫的烧烤，也是市民穿街走巷、寻味而来的市井画卷。“深入挖掘‘老沧口’的历史情感与集体记忆，以‘老沧口新烟火，兴华路慢生活’为主题定位，塑造有底蕴、有温度的夜经济示范街区，期望在快节奏的都市中，为人们留出一方可以慢慢坐下来的角落。”李沧区兴华路街道相关负责人介绍。

这条街上七家烧烤店，多数已开了二十余年，最年长的一家，从平房时期便扎根于此，至今整整三十五年；最短的也有七年光阴。它们守着几代人的口味，见证着一茬又一茬食客从青涩到中年，早已不是普通的餐馆，而是街坊邻里舌尖上的共同记忆。

如今，七家门店前统一树起主题道旗，串珠成链，铺开一条完整的“烧烤故事线”——这是对老沧口生活的深情回望，也是对新型烟火图景的生动塑造。市民与游客穿行其间，品尝的是烧烤，感受到的却是一条街的温度、一座老城的厚度。

在这条故事线里，聚点啤酒吧是温暖的一环。负责人孙韬在此经营十九年，既是老板，也是街坊口中亲切的“网红熟人”。他的店紧邻地铁站，往来便捷；推门入内，炭火味、麦芽香混杂着客人的说笑声一同涌来，扑个满怀，那是毫无修饰的“家的味道”。孙韬常说，自己守的不只是一门生意，更想让老邻居和新朋友都能在这里卸下匆忙，踏实坐一会儿。对于兴华“串”巷的未来，他信心笃定：“街还是那条街，但有了新名字，有了新气象，也有了更多盼头。”——这份笃定，恰是整条街老店主们共同的心声。他们陪这条街走过旧日时光，如今也欣然陪它，走入新一轮热闹。

为将这份天然的烟火气转化为可持续的消费活力，街区同步推出“兴华畅享折扣卡”，凭卡可在联盟门店享受专属优惠。从一串烧烤的用心，到一张折扣卡的诚意；从一句简单的口号，到一种可感知的生活方式——兴华路正以最质朴的节奏，培育“兴华路上走一走，老沧口烟火全都有”的消费认同与品牌归属。

啤酒节的热闹，属于整座城市；而兴华路的惬意，属于每一个愿意在此停驻的人。这个夏天，不妨来兴华路走一走，坐在街边吹着晚风，撸一把滚烫的肉串，灌一口冰爽的啤酒，在炭火明灭与酒沫翻涌之间，遇见一个真正慢下来的老沧口。（青岛日报/观海新闻记者 周伟 通讯员 宋瑞祺）

责任编辑：吕靖雯