青岛日报2021年2月8日7版
碧海潮生是故乡——青岛100个故事连环话
第五部分·美丽乡村
106
东麦窑：诗意栖居的崂山表达
崂山沿海，正崛起中国最美乡村群落，枕海而居的东麦窑作为其中的样板村落，在流清湾海水的潮起潮落中，珍藏着山海的馈赠。一排排古老的石头房，静默讲述着这个古老村落的故事，若是春日到来，整个村落便会被掩映在漫山遍野的樱桃花、杏花中。东麦窑，以一种世外桃源般的生活，诠释着仙居崂山的诗意。
鸟瞰东麦窑。
东麦窑社区位于崂山区沙子口街道，在国家5A级景区崂山脚下，是崂山南线旅游的必经之路。社区占地95亩，有山峦1000余亩。背依崂山，面向大海，干净、整洁是人们对这个村落的第一印象。保留完好的传统民居和精心打造的民宿，充斥着浓郁的青岛特色乡土文化气息，让这里透出一种古朴的亲切。
每一个有特色的村落，都应该留得住记忆、记得住乡愁。东麦窑的文化脉络几经更迭，据记载，崂山曾布满檀木、楸树等乔木，曾拥有广袤的原始森林。五代十国后，逃避战乱的人流落此处，以伐木烧炭维持生计。两宋时期，居民开始烧制木炭、烟黑，并将熏制的烟黑运到江浙一带制墨。伐木烧窑的人被称为“窑猴子”。
东麦窑最早的先民唐氏，在明万历年间自王哥庄青山村迁来，后子孙繁衍，不断开垦土地，渐渐聚居形成村落。清朝时期，东麦窑属即墨县。20世纪30年代初开始划归青岛市管辖范围至今。清朝乾隆年间，李氏先民迁居至此，村庄还残存用小石头砌成的被烟熏得像墨一样漆黑的残窑废址，遂将此称为“墨窑”。近代由于崂山方言“墨”和“麦”吐音相同，久而久之即成了“麦窑”。后来又分为东麦窑、西麦窑。
近年来，旅游业正成为带动东麦窑社区经济发展的重要产业。“仙居崂山——东麦窑主题民宿”的打造，让东麦窑名声在外，目前已建成23户特色民宿并投入使用。这些上世纪七八十年代所建的石头老屋在改造过程中，以当地“福”文化为出发点，围绕“福禄寿喜学”的吉祥如意主题对村子院落展开建筑、环境、配饰与品牌的策划和设计，形成崂山高端精品民宿品牌，焕发别样的生命力，形成了独具当地特色的景观。有利的地理位置加之自身的资源条件，为东麦窑社区的发展奠定了基础。再加上近年来对于文化、艺术氛围的挖掘，这个昔日小渔村摇身一变，形成了独具特色的“山—海—村”乡村空间布局。目前，村内有民宿约60家、农家宴十余家，呈聚集化品牌化发展趋势。
文化氛围的营造已经融入东麦窑社区经济社会生活的方方面面。“仙居茶事”游客接待中心作为公共活动空间，设置有图书阅览区、餐饮区和娱乐区，与室外村居广场无缝衔接，让游客和村民同享休闲体验。品尝以崂山农家菜为主体的宴席，进行海上垂钓、沙滩休闲，东麦窑的旅游体验正不断丰富。游客还可以沿着环山观光道路欣赏这里的山海美景，除了木栈道，还有特地收集原生态老石料铺成的石头路。在环山路的两侧，种植了1000余棵樱桃等当地特色果树，无论是盛花期的浪漫，还是盛果期的甜蜜，都是独一份的乡村生活印记。
近年来，东麦窑社区先后获评“中国乡村旅游模范村”“中国美丽休闲乡村”“全国乡村旅游重点村”“山东省旅游特色村”等称号，社区以特色农旅一体化产业发展引领乡村振兴，在注重保护生态环境的基础上，围绕“山、海、居、墨、渔”等自然与文化资源，充分挖掘天然禀赋和培育乡村特色文化，建设富有山海文化特色的艺术小镇，着力打造乡村振兴的齐鲁样板。（青岛日报/观海新闻记者 马晓婷）
107
后石沟村：世外桃源，影视添翼
美丽乡村是乡村的共同愿景，而每个乡村的魅力又各不相同；西海岸新区铁山街道后石沟村，一个原本是世外桃源的小村庄，与一部乡村题材电视剧《温暖的味道》偶然牵手、互相成就，最终村庄变成了符合现代人内心“向往的生活”的乡村范例。而电视剧《温暖的味道》也成为央视年度重点剧集，将在今年与观众见面。影视与美丽乡村的结合，后石沟村并非第一个；然而将乡村的内在美与剧集的人文之美结合，展现乡村的新生态之美，为乡村插上影视的翅膀，后石沟村算是影视深度融合在青岛西海岸的优质样本。
后石沟村一角。
后石沟村紧邻铁山水库，在铁山水库周边发现了龙山时期的石斧等石器、陶鼎足等陶片以及龙山时期的水井，汉代的陶豆、陶壶等残片，以及元明时期青花瓷残片等，可见这块土地历史渊源之深厚。处在铁山水库之畔、群山之间的后石沟村自然环境优越，青山绿水，丘壑优美，三面环山、一面靠水的地理位置非常突出。多年来，由于交通不便，后石沟村的优势并未得到深入开发，村民们一直过着田园稼穑的生活。在得知《温暖的味道》剧组来西海岸选景后，铁山街道把后石沟村纳入了美丽乡村创建工作中，加大了对剧组的吸引力度，也让后石沟村从地下到地上、从村居到道路来了一次彻底的升级，把人人心中畅想的美丽乡村在后石沟村变成了现实。
“大槐树”这一文化符号深植于齐鲁村居之中，也是一个村庄的集体记忆。一入后石沟村，迎面一棵三四人合围、苍翠擎天的大槐树，也是后石沟村为《温暖的味道》所构建的标志性景观之一。沿着主路进入村庄，传统四合院、特色农家院鳞次栉比，沿着山坡起伏，既有民居特色又有现代风格。据介绍，后石沟村乡村景观改造整体工程耗资2000万元，建成了大槐树、淘宝商店、景观道路等电视剧拍摄配套设施，还引进民营资本建成了四合院和谷仓两处影视建筑以配合剧情需要，最终使得后石沟村呈现出“内外兼修”的气质。
在村居细节呈现上，后石沟村具有年代感的街景让人流连，村居墙上的绿植花墙生机勃勃，原木风的民居非常接地气，蔬菜基地、村民体育活动场所都被影视剧中的镜头一一纳入，后石沟村的优美景观令人心旷神怡。村庄原生态生活固然美好，现代村庄生活也是影视作品体现的重点。在《温暖的味道》里，村民生活融入了直播、美食、民宿等时尚元素，还把非物质文化遗产“胶州秧歌”以及“海青茶”“驿站”等传统文化亮点镶嵌于剧情里，让故事更加饱满，也充分体现了本地乡村文化的特色。后石沟村的变迁，让当地村民满怀喜悦，也吸引了游客纷至沓来，富有山水意境之美的民宿、体验原生态美食魅力的乡村餐饮等产业也成为后石沟村的新着力点。不少游客来到后石沟村后直呼“不想走了”，人们内心对乡村生活的向往在这里得到了完整实现。
后石沟村一角。
《温暖的味道》里，靳东扮演深入基层的第一书记孙光明，他在新形势下开拓生态新农村，发展生态新农业，带领全村村民走向了幸福的小康生活。而在现实中的后石沟村，不仅有剧中的生态新农业，还亮出了“乡村影视基地”的新招牌。在西海岸影视产业大发展的背架下，后石沟村的影视拍摄外景地功能得到了充分放大，在接受采访时后石沟村方面表示，未来将依托影视旅游产业聚集的人气，借势打造旅游产品，以自然资源为特色，以影视文化拍摄为名片，打造影视拍摄、特色民宿双动力的文化旅游型美丽乡村。如今的后石沟村，既是一个具有生态之美、人文之美的世外桃源，又插上了生态新农业、乡村影视外景地的发展双翼，已然成为乡村文化、乡村美学的代表，也是现代人乡情、乡恋的寄托之地。随着一部部乡村题材影视作品的推出，后石沟村的形象将出现在千家万户的荧幕上，把乡村之美呈献给观众和游客，成为极具示范意义和产业发展前景的美丽乡村目的地。 （青岛日报/观海新闻记者 米荆玉）
108
上沟村：白涧幽谷秀，如入画境
坐落于铁橛山北麓的青岛西海岸新区铁山街道上沟村，拥有600多年历史，有村民100余户，行走于山谷间的村落，百年老屋见证着时光的变迁，精致严格的建筑形制体现着原生态的乡村风貌，让这里成为不可多得的极具文化历史传统特色的山区、景区自然村落。马林涧、直涧谷、槐花谷等九道山沟涧幽谷秀，使上沟村如入画境，故人称九上沟。
美丽的九上沟。
《山里杨氏家谱》载，明洪武年间，杨姓由小云南迁居济宁州东关杨家坝，万历年间九世杨成迁居山里，其子杨邦臣迁此立村。因地处山沟上游，得名上沟。据民国版《增修胶志·疆域》载，清道光年间称上庄，民国时称上沟村。村中有周代文化遗址，出土过陶器等文物，村东侧有一口古井，井旁立有刻着“光绪二十六年五月初一日”字样的石碑。村中一棵据说树龄300多年的槐树，无言诉说着老村悠久的历史，一条河流自西向东，河道顺应山谷蜿蜒曲折，山、水、村庄有机融合，宛若天成。
提起上沟村，就不得不提到这片具有传奇革命色彩的红色老区“杨家山里”。上沟村是杨家山里六个村庄之一，70多年前，杨家山里的百姓和地下党组织联防，政治上不受日伪管制，经济上不向日伪纳捐交粮，即使在抗战最艰苦的岁月，这里的红旗仍在飘扬，成为周边地区抗日的“领头雁”，直到今天一直激励着人们不忘初心和本色。
如今，革命老区因旅游而焕发生机。初春时节，古朴的村落被掩映在一片花海之中，竞相绽放的樱桃花，肆意点缀着街巷和山谷，人们从四面八方奔涌而来，感受百年村落的古老诗意和盎然生机。花海背后，是上沟村以樱桃为代表的鲜果采摘产业。每年五月份，在位于上沟村的九上沟风景区，鲜嫩甜美的樱桃让游客络绎不绝，成为村庄的盛事。游客来到这里，游古村、品鲜果，吃农家宴，看红色文化，饱览铁橛山风光。在这里，老区红色精神与樱桃产业发展相结合，使上沟村的樱桃产业在众多的采摘项目中脱颖而出。从2015年至2020年，九上沟旅游文化节期间的游客人数从2万人增加到10万人，村集体收入由15万到75万，自营采摘和鲜果出售为每户带来3到4万元的收入。同时，上沟村独特的山水风景和饱蕴乡愁的村居风貌，已成为不少艺术爱好者、艺术专业学生采风写生的必选之地，为文旅产业的发展奠定了坚实的基础。
上沟村村史馆。
致力于打造乡村振兴“齐鲁样板”，让美丽乡村“望得见山、看得见水、记得住乡愁”，铁山街道牵头组织专门力量对上沟村区位条件、资源特色、产业基础、历史文化等要素进行了摸底调查和深入挖掘，明确了村庄发展定位、美丽乡村建设内容，发展方向定位为集民俗体验、旅游民宿、生态休憩、展示表演、餐饮销售于一体的最具青岛气质的乡村旅游目的地，打造山谷型生态文化休闲旅游乡村综合体。同时根据村庄旅游资源分布的特点、旅游发展的基础及地形特点，结合村庄旅游开发的实际需求，将上沟村区打造成乡村体验与艺术创造区，形成慢行游览线、滨水休闲线、乡村特色采摘线。
时间的年轮一圈圈延展，老村的故事却历久弥新。上沟村“原乡、原水、原生态”的独特自然资源不断被挖掘，农业农村农民“三农共进”、生产生活生态“三生共融”、家园乐园田园“三园共享”，农业、文化、旅游“三位一体”的美丽田园轮廓不断清晰，山水乡愁皆入画，多彩生活绘出崭新图景。（青岛日报/观海新闻记者 马晓婷）
责任编辑：程雪涵
