青岛日报社/观海新闻12月16日讯 近日，青岛市商务局在鑫复盛礼记酒店举办2021青岛美食评选颁奖典礼暨品味青岛2022国际美食文化嘉年华启动仪式。市文化和旅游局、市市场监督管理局，中国银联，市北区商务局有关负责同志参加活动。
2021青岛美食评选颁奖典礼。
活动采用线下组织、线上同步全程直播的形式，对2021青岛美食评选13个奖项的获奖商户和个人代表进行了表彰。2021青岛美食评选通过创建“青岛美食评选”抖音话题、搭建青岛新闻网专题页面、开设美团专属活动页面等，对全市300余个商户进行了线上展示推介，“青岛美食评选”话题曝光量突破1.3亿，话题区创作发布视频数4000余个，有191家商户和10个美食集聚地入选《青岛美食指南》的14类榜单，榜单分别涵盖时尚餐厅、特色海鲜自助餐厅、潜力品牌美食店、人气火锅、网红奶茶（咖啡）店、人气早点、人气夜宵、特色餐馆、品质中餐厅、品质日餐厅、品质韩餐厅、品质西餐厅等，活动还评选出15名“青岛美食推荐官”，评聘21名青岛市烹饪（面点）大师，并配套开展了“青山计划”“倡环保 促消费”线下专题活动。2021年，全市限上餐饮业实现营业额96.9亿元，同比增长30.7%，增幅高于全国7.2个百分点。
随着品味青岛2022国际美食文化嘉年华活动的正式启动，我市将继续发掘地域美食特色，推介一批具有潮流饮食文化的品质餐饮店和新派特色菜品，选树一批致力于我市烹饪技艺传承和创新的青年厨师代表，宣传推介新一批青岛美食集聚地，为青岛代表性的品质餐饮店、特色菜和青年厨师代表拍摄宣传短片，培育和打造崭新的青岛餐饮品牌，同时将在活动中宣传和倡导“厉行节约、反对浪费”、“公筷、公勺”、“绿色环保”等餐饮新风尚。
活动现场，我市厨师代表演示制作了汤爆西施舌、辣白菜鲍鱼捞饭、海捕虾茸烧蹄筋等24款2022年新派特色菜品。
活动现场还发布了《关于推进青岛市餐饮业高质量发展的倡议书》，引导餐饮企业全面落实疫情防控、食品安全、反对浪费、绿色环保、用气安全等方面要求，推动餐饮业高质量发展。活动现场贯穿中华美食荟青岛特色餐饮促消费活动启动仪式、餐饮行业“反对浪费 崇尚节约”文明行动、“绿色饭店”“绿色餐饮企业”创建活动、安全生产月等餐饮版块主题，并启动了品味青岛2022国际美食文化嘉年华活动。（青岛日报/观海新闻记者 王伟）
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