这里是青岛商业的发源地

也是 “老字号”最密集的区域

6家中华老字号、1家山东老字号

24家青岛本土老字号在此扎根

组图 | @南四十亩

推开一扇扇古式的门扇

飘出的是鲁菜的浓香

糕点的甜香、中药的清香

回荡着快门的轻响、钟表的滴答

跟随我们走进中山路社区

探寻百年老店的

传承密码与创新故事

中山路146号的金字招牌上

“春和楼”三个大字在阳光下熠熠生辉

创立于清光绪十七年（1891年）的春和楼

是青岛唯一跨越三个世纪的餐饮企业

更是山东省历史最悠久的鲁菜饭店

门头上方镶嵌的“春和楼”与“1891”字样

出自维新领袖康有为的亲笔题写

图 | @南四十亩

一段轶事至今为人津津乐道

当年康有为宴客

特请春和楼大厨上门

面对“不能蒸炸烧熘煮”的严苛要求

厨师创新地用开水连浇四遍加吉鱼身

再浇上爆炒的葱姜丝

伴着“刺啦”声响

一道创新菜品征服了康有为

作为“岛城鲁菜第一楼”

这里的香酥鸡传承百年工艺

酥烂脱骨、异香扑鼻

早在1924年便见诸报端

油爆海螺、葱烧海参等经典鲁菜

组图 | @小羊_kiwi

如今在总经理沈婷带领下

春和楼在保留中国风装潢的同时

正以创新菜品续写新的传奇

行至中山路135号

橱窗里泛黄的老照片

诉说着青岛的影像史诗

创立于1921年的天真摄影

用镜头记录了

青岛近一个世纪的风云变幻

天真已经在中山路上

默默伫立了一百个年头

从黑白胶片到彩色照片

它像一台时光机

在百年光阴中

为老青岛人留下一张张

记录岁月与情感的照片

图 | @青岛天真摄影

中山路144号的亨得利钟表店

1924年创立至今

历经百年时光检验

早已成为青岛人心中

精准与品质的代名词

走进店内，满墙挂钟的滴答声

汇成时间的交响

图 | @上街里、青岛画报

玻璃柜台里陈列的品牌名表

闪耀着机械工艺的光芒

老师傅们戴着放大镜检修机芯的场景

已成为中山路一道独特的风景

图 | @青岛画报

在智能手表盛行的今天

亨得利依然坚守着传统钟表维修技艺

那些面临淘汰的老式座钟、怀表

在这里重获新生

店家还定期举办钟表文化展

向年轻人讲述机械时计的精密美学

图 | @杜杜女大王

转入河北路8号乙

空气中弥漫的糕点甜香

将人引入生活林的世界

这家创立于1930年代的糕点店

是青岛西点行业的奠基者

从白俄商人开设的西点厂

到1944年更名“玛尔斯”糕点厂

再到1952年正式定名“生活林”

岁月几经变迁

却始终保持着传统风味

图 | @樱桃什么都吃????

什锦月饼的馅料里

藏着老青岛的味觉密码

冬瓜丁、核桃仁、青红丝、冰糖等

十余种原料的配比

承袭着几十年的老味道

中山路143号转角处

 “至诚恒久辏集南北货

仁德本源善结四方宾” 的楹联

彰显着海滨食品的百年商道

创建于1925年的这家老店

从小食品店起步

成长为青岛海味食品的代表

这里的海参加工工艺堪称匠心的典范

折射出老字号对品质的执着

图 | @青岛新闻网

图 | @上街里

行至中山路196-198号

中药香萦绕的宏仁堂

讲述着济世仁心的故事

于1931年在青岛中山路建立

本着 “方名、料优、艺精、药灵” 的经营理念

配方源自乐家祖传奇方

宋朝和剂局方、清宫秘方等珍贵遗产

图 | @南四十亩、上街里

历经公私合营、更名改制

2003年恢复“宏仁堂”老字号

如今作为国有控股企业

宏仁堂已发展成年销售额过亿的

现代化药企

其红花牌“血府逐瘀胶囊”

被列入重点发展品种

图 | @青岛画报

老字号的价值远不止于商业本身

站在春和楼的雕花窗前

尝一口生活林的酥皮月饼

听一曲大剧院的绕梁余音

老字号将青岛的历史具象为

可触摸、可品味、可聆听的城市记忆

当下中山路正经历新一轮复兴

数十家家老字号在此形成集聚效应

这些历经沧桑的品牌

一面坚守“料优艺精”的祖训

一面融入年轻化营销与消费场景创新

在 “老”与“新”的平衡中

向新而行，不断推出新的路径